风干清汤羊肉的做法窍门-风干羊肉的做法最正宗的做法
文章阐述了关于风干清汤羊肉的做法窍门，以及风干羊肉的做法最正宗的做法的信息，欢迎批评指正。
文章信息一览：
- 1、清汤羊肉汤的做法
- 2、如何做正宗的清汤羊肉?
清汤羊肉汤的做法
1、将选好的羊排肉放入清水中，浸泡一段时间在锅中加入清水，将洗好的羊肉下锅，待水开了大火烧开，将汤中的浮沫撇出。盖上锅盖，大火改小火，炖一个小时。
2、正宗清汤羊肉的做法如下：准备新鲜的羊肉，分成几大块，放入水中烧开，用温水清洗干净，把羊骨和剔下来的肉放入一口大锅中。加满水煮倒出沫，漂去上面的浮沫，一定要票干净，不然会影响汤的色泽。
3、庆阳县清汤羊肉汤的做法 原料】羊肉500克。香料：花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、调料：葱10克精盐15克、红油25克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。
4、把砂锅放水，加适量食盐、白糖，把鱼丸煮熟。另起锅烧热水，将羊肉片过热水，羊肉片易熟，掌握好火候。捞起立即放人砂锅内，加鸡精、香葱即可。
5、正宗清汤羊肉的做法如下：准备新鲜羊肉，分块放入水中烧开，洗净。羊骨和肉放入锅中，加满水煮至无沫，漂去浮沫，再加入调料煮五六小时至肉熟。捞出骨头，将汤盛入大盆中备用。
6、虫草羊肉汤的做法 制法：羊肉洗净，切块，用开水拖去膻味。冬虫夏草、淮山药、枸杞子洗净，与羊肉、姜、枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味供用。功效：温补肝肾，益精壮阳。
如何做正宗的清汤羊肉?
正宗清汤羊肉的做法如下：准备新鲜羊肉，分块放入水中烧开，洗净。羊骨和肉放入锅中，加满水煮至无沫，漂去浮沫，再加入调料煮五六小时至肉熟。捞出骨头，将汤盛入大盆中备用。次日清早将汤倒入锅中加水调和，加入骨头熬制。
羊头、羊肚、羊肥肠3整幅，羊蝎子一幅，羊棒骨10斤，羊肉20斤，提前浸泡6到10小时。
第一步把羊肉切好，放锅中焯水，焯水后捞出沥干。锅内放油加热，加入姜、料酒、羊肉，使用铲子快速翻炒。然后把准备好的竹蔗、荸荠、当归、北芪、党参、杞子使用清水洗净，放一旁备用。
正宗清汤羊肉的做法如下：准备新鲜的羊肉，分成几大块，放入水中烧开，用温水清洗干净，把羊骨和剔下来的肉放入一口大锅中。加满水煮倒出沫，漂去上面的浮沫，一定要票干净，不然会影响汤的色泽。
将选好的羊排肉放入清水中，浸泡一段时间，这样有助于肉中的血水溢出，让汤汁会更加清香。在锅中加入清水，将洗好的羊肉下锅，待水开了，捞出羊肉，将锅中煮过羊肉的脏水倒掉。
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