首页砂锅的做法正文

砂锅猪蹄炖汤的做法-砂锅煮猪蹄汤的做法

砂锅的做法 12个月前 (04-18) 62

接下来为大家讲解砂锅猪蹄炖汤的做法，以及砂锅煮猪蹄汤的做法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

猪蹄汆水：锅内放猪蹄、4片姜片，冷水没过猪蹄，再加一勺料酒，开大火。水烧开大约两分钟后关火，猪蹄倒出，冷水冲洗干净。烧猪蹄：把猪蹄放入深汤锅，加水，水量至少没过猪蹄。再加4片姜片、一个葱结、一勺料酒。

买回来的猪蹄，将猪毛刮干净，可以放在火炉上烤一下，然后再刮干净。刮干净后斩成小块，放在清水里浸泡一段时间。请点击输入图片描述锅中倒入水，放入猪蹄，姜片，葱段和料酒，烧开煮几分钟，焯水过后捞出。

（图片来源网络，侵删）

猪蹄汤炖好之后，一定要准备一个香味十足的蘸水配合着一起吃，这样吃一点也不会腻口。蘸水食材前面有拌匀即可。一大锅软烂鲜香的猪蹄汤就简单几步做好了。猪蹄要炖得软烂，吃起来才不会腻口。

先把猪蹄用热水冲洗一边，再把猪蹄放入温水里，慢慢地把猪蹄上的残余的猪毛、猪脚膜清理干净。最后把猪蹄块放入盆里面，加上适量温水浸泡30分钟，把血水泡出来。

猪脚斩成小块，清洗干净；冬瓜去皮切块；姜拍破。猪脚放入沸水锅中烫5分钟，捞出用冷水清洗。

（图片来源网络，侵删）

冬瓜猪蹄汤的做法将猪蹄用冷水泡一小时，中途换两次水。香菇用热水泡开生姜、大蒜、红枣、枸杞洗干净备用。把泡好的猪蹄放入冷水锅里煮沸去血水。捞出冷水冲洗干净。

炖汤食材：1根猪蹄、一大块冬瓜、干红花椒一把、一大块老姜、2根大葱、适量料酒、少许白醋、少许植物油、葱花、一勺食盐。

材料：冬瓜400克，猪蹄200克，生姜1块，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

1、老妈蹄花汤食材：猪蹄、芸、葱、姜、小米辣、油泼辣子、生抽、香醋、盐、料酒做法：芸豆提前一晚泡发，懒的话也可以不泡吧处理好的猪蹄块用小刀刮洗干净。

2、制作步骤：白芸豆提前半天浸泡，充分泡发。蒜切碎，葱切葱花，姜切片。猪蹄一只，剁开，清水浸泡一会儿，洗净。锅里加清水，加香叶4片，姜片2片，白酒1勺，煮开。入猪蹄焯水5分钟，捞起冲洗干净。

3、把煮出血沫的猪蹄用温水冲净，放入砂锅中，同时放入材料包、薏仁米、绿豆、火腿、葱，倒入黄酒，大火煮开后，改小火炖一个半小时。甜玉米切成五段，放入砂锅中，再炖半小时以上。加适量盐。关火。

4、花生蹄花汤猪蹄500克，花生米200克，姜块适量，盐适量，葱末少许，胡椒粉少许。将猪蹄去毛，用清水略为浸泡并刮洗干净，对剖后剁成小块；把花生米在温水中浸泡后去皮待用。

关于砂锅猪蹄炖汤的做法和砂锅煮猪蹄汤的做法的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于砂锅煮猪蹄汤的做法、砂锅猪蹄炖汤的做法的信息别忘了在本站搜索。