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丸子酱丸子的做法-丸子酱怎么做

丸子的做法 7个月前 (05-12) 20

本篇文章给大家分享丸子酱丸子的做法，以及丸子酱怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

丸子用手团成大小相等的圆团，依次放在胡萝卜片上。盖上锅盖，蒸开后调中火10分钟左右关火即可，（这样吃也很好吃的，清蒸丸子）。

接下来是调汁，放入少许底油，葱姜蒜切成末爆锅，加入酱油和老抽，加入水，烧开，水烧开后加入白糖，盐，王守义十三香，倒入炸好的丸子翻炒几下，最后加入少许淀粉勾芡即可出锅，最后在丸子上撒上切好的香菜段做点缀。

（图片来源网络，侵删）

最后，调整口味。根据个人口味，可以适量加入盐、糖等调料，调整红烧汁的味道。如果喜欢口感更浓郁，可以加入一些鸡精或者味精提鲜。红烧肉丸的特殊做法在于肉丸的制作过程。

锅入放油，煎香葱段，倒入生抽，蚝油，红烧汁，红烧汁不要太多，不然颜色太深了。要是没有红烧汁就用老抽酱油。然后加水。2 放入炸好的四个丸子。大火烧开后，根据汤汁的味道加盐调味。调中火盖上盖子焖20分钟左右。

难度：配菜（中级）时间：30-45分钟主料主料：猪肥瘦肉300克青椒50克盐4克酱油 10克料酒5克味精3克白糖5克醋2克葱5克姜5克油250 克淀粉5克鸡蛋1个。

（图片来源网络，侵删）

水煮瘦肉丸做法食材：五花肉300g、植物油50ml、精盐20g、生姜1个、鸡蛋2个、五香粉1匙、鲜味酱油10ml、香菜2棵、胡椒粉1匙。

大厨教你炸“肉丸子”的小窍门，两种食材要“细做”，不腥不腻、外酥里嫩、味美可口，值得收藏。

牛肉丸子，作为一道美味可口的佳肴，不仅是餐桌上的主角，更是宴席中的明星。而要做出令人赞不绝口的牛肉丸子，配料的巧妙运用至关重要。肉馅的选择：牛肉丸子的灵魂在于牛肉馅。

1、肉丸子做法一材料：准备一斤肉末、馒头一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。做法：先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。

2、原料：新鲜猪肉辅料及配方：以1公斤鲜肉计，需水300-500克，淀粉100-150克，改良剂5克，盐10-25克，味精及其他调料适量。配方中淀粉的用量可调整至500-800克，但随着淀粉量的增加，成品风味也相应降低。

3、萍乡油炸猪肉丸子主料：肥瘦猪肉700克配料：油800毫升、盐30克、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、五香粉100克、淀粉200克、小葱1根、姜6片、清水700毫升。做法步骤：第1步、将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。

4、肉丸子正宗做法，详细配方告诉你，比鱼丸简单好吃，新手一次成功。

5、炸丸子食材：肉馅，生姜，葱，鸡蛋，食用油，味精，鸡精，料酒，馒头末，淀粉。

关于丸子酱丸子的做法，以及丸子酱怎么做的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。