金针菇煎羊肉片的做法窍门-金针菇羊肉片汤
接下来为大家讲解金针菇煎羊肉片的做法窍门，以及金针菇羊肉片汤涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
文章信息一览：
如何做羊肉金针菇卷简单方便?
1、卷制羊肉：取一片腌好的羊肉片，放上适量的金针菇和大葱丝，然后卷起来，用牙签固定成卷状。煎烤羊肉卷：在平底锅中加入适量植物油，烧热后放入羊肉卷，中小火煎至两面金黄，煎的过程中可以加盖以帮助羊肉卷熟透。调制酱汁：在另一个小碗中，加入少许酱油、料酒、糖、淀粉和适量清水，搅拌均匀备用。
2、酸汤羊肉卷的家常做法： 金针菇切去下面的很部，撕开，然后洗干净；锅里娆开水，水娆开后把金针菇放下去烫5分钟左右，然后就把金针菇捞出来盛盘底；生姜大蒜剥皮洗干净，生姜大蒜都切碎；泡椒切碎，青椒洗干净切动小匮丁然后动碎，小米椒也切碎备用；西红柿切成片后尽量切碎；锅里烧水。
3、准备食材：羊肉片100克、金针菇200克、香菜1棵、盐1茶匙、葱2克、干辣椒3克、料酒1勺、蚝油1勺、白糖1茶匙、孜然1茶匙。金针菇切掉根部，用开水烫熟，捞出沥干水备用。葱切葱花，干红椒切段，香菜切长段。锅内放少许油爆香葱花和干红椒。下入羊肉卷翻炒片刻。
4、首先准备300克羊肉卷。3个西红柿切片切丁。接着准备一块干豆腐皮，切丝备用。准备150克金针菇和一把青菜洗净备用。接着准备一些蒜末、葱段、香菜。锅中加热，倒蒜末，葱段炒香。葱蒜炒香后加入西红柿丁。西红柿炒软后下入清水，水开后煮上2分钟。
5、金针菇先用开水烫熟备用，葱切断，干红椒切断。 锅内放少许油爆香葱段和干红椒。 下入羊肉卷翻炒。加入料酒、蚝油、少许糖、盐和孜然粉调味。 加入烫熟的金针菇，翻炒均匀。 出锅时撒上香菜段即可。小贴士 焯过的金针菇会变软，吃时不塞牙。羊肉片稍稍解冻后再炒。
金针菇能和羊肉一起吃吗
等羊肉变色，下氽过水的金针菇，炒匀 9 放盐，鸡精，翻炒起锅，撒上香菜段即可。金针菇可以怎么吃？它的吃法有很多，炒是比较常见的。在吃火锅时，也可以加入一起吃。也可以和番茄一起炒来吃。在做时，要去掉番茄的皮，再放油进锅里一起炒，撒些葱花，味道会更好。
选材：选择新鲜的羊肉和金针菇。羊肉最好选择带有一些肥油的部位，如羊腿肉或羊肩肉，这样炖出来的肉质更加鲜嫩多汁。金针菇要挑选颜色均匀、菌盖完整、无异味的。处理羊肉：羊肉在炖制前需要进行处理，以去除羊肉的膻味。可以用冷水浸泡羊肉，水中加入一些料酒、姜片或者醋，这样可以有效去除羊肉的膻味。
金针菇和羊肉是可以一起吃的，对身体没什么危害。特别是在吃火锅，一起吃更美味，营养更均衡，也容易被身体吸收。金针菇羊肉特别适合贫血或体质虚弱的人吃，可以让他们的脾胃更好；老人也可以多吃，衰老的速度更慢。
主料 羊肉两斤金针菇半斤 方法/步骤 将羊肉和姜片一起下高压锅，煮开，捞出来切成小块，金针菇去头洗净，芹菜洗净切成芹菜珠，枸杞和红枣洗净待用。
菇羊肉怎么做好吃,金针菇羊肉的家常做法
将金针菇去根切段。2 金针菇用净水洗，并撕散一点。3 煮锅放水，烧开，金针菇入沸水中焯熟后捞出，晾凉，沥干水分备用。4 姜蒜切片，小葱切末，大葱切段，红辣椒剪成圈。5 热锅，下油至油温三成热的时候下姜片、蒜片、爆香一会。6 下羊肉，翻炒两下，倒入料酒和香油。
材料：羊肉片半斤、金针菇两把、红椒一个、干红椒两个、大葱一段、香菜适量、料酒、蚝油、糖、盐、孜然粉。
材料准备：羊肉：500克，选择带有一些肥油的羊肉块，这样炖出来的肉更加鲜嫩。金针菇：200克，提前去根洗净。姜片：几片。蒜瓣：几瓣，拍碎。青蒜或葱：适量，切段。料酒：适量。生抽：适量。老抽：少许，增加颜色。白胡椒粉：少许。八角：1-2个。香叶：1-2片。盐：适量。水：适量。
食材：羊肉1盒，粉丝1把，金针菇1包，葱1根，蒜适量，姜1块，小米椒6个，清水适量，盐1勺，鸡精1勺，醋适量，胡椒粉1勺。葱、姜、蒜洗净切末，小米椒切碎备用、酸菜切丝备用、金针菇撕开备用。锅中倒水，煮开后焯一下羊肉，烫熟捞出备用。
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