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崇明红烧羊肉的做法-崇明红烧山羊肉

羊肉的做法 6个月前 (06-13) 16

今天给大家分享崇明红烧羊肉的做法，其中也会对崇明红烧山羊肉的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

红烧羊肉这道看起来复杂的菜，其实很简单，教程在这里了，适合家庭自制，动手试试。

热气山羊肉3000克、红烧酱油4大勺、黄酒200克、二锅头50克、八角2个、桂皮2块、白蔻5个、黑胡椒粉3小勺、白砂糖50克。本帮红烧羊肉的做法：把羊肉洗净。先把羊肉焯水，再洗净。去除血沫，碎骨，残留的羊毛。控净水分。锅内烧油，放入生姜、香料，炒香。

（图片来源网络，侵删）

做法一食材准备羊肋条肉500克。配料：胡萝卜20克，青蒜段50克。调料；豆油30克，白酒红烧羊肉 30克，绍酒40 克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片 20克，八角4颗。制作步骤将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块。

煮熟的羊肉做成红烧羊肉好吃。食材：羊肉200克、胡萝卜50克，食用油5毫升、花椒1克、香叶1片、葱段2克、姜片3克、蒜瓣5克、白砂糖5克、生抽3克、盐2克。将胡萝卜切成均匀的块状，羊肉切块备用。起锅加入适量水，羊肉冷水入锅，焯水后去血沫。

具体步骤：主料：熟羊肉1500g 辅料：料酒适量、盐适量、生姜适量、花椒适量、枸杞适量、大料适量、红枣适量、香叶适量、干红椒适量、桂皮适量、老抽适量准备香料。把准备好的熟羊肉放入砂锅内，加香料。加姜片。倒入一袋黄酒。加少量水和老抽，开锅后小火慢炖一小时左右即可。

（图片来源网络，侵删）

1、羊腿肉洗净切块，放清水漂洗干净。取锅冷水放入羊肉，加入三四片萝卜，开火煮沸5分钟。焯水后萝卜弃之不用。焯水的羊肉洗净沥水。炒锅放少许油，小火放入冰糖熬制糖色，用锅铲将冰糖轻轻拍碎，炒至冰糖溶化变色冒小泡。迅速将羊肉放入快速翻炒，挂匀糖色加入豆瓣酱2勺，黄豆酱1勺。翻炒均匀。

2、红烧羊肉这道看起来复杂的菜，其实很简单，教程在这里了，适合家庭自制，动手试试。

3、红烧羊肉的做法：步骤1：羊肉冷水浸泡一小时去血水。步骤2：切成小块儿冷水入锅大火烧开撇浮沫，然后捞出备用。步骤3：锅内放多一点油，依次下香料，葱姜蒜和干辣椒爆香；然后放入生抽老抽和料酒调味。步骤4：将煸炒过的羊肉倒入砂锅中。步骤5：用炒羊肉剩下的油煸炒一下胡萝卜块，然后捞出备用。

红烧羊肉这道看起来复杂的菜，其实很简单，教程在这里了，适合家庭自制，动手试试。

食材明细羊肉1000克干香菇 50克红枣 50克党参 1根葱少许姜少许老姜母少许八角 2朵香叶适量四物包一个制作方法：羊肉洗净。准备好香菇、红枣等所有配料。汤锅中加水，放入姜片、葱白，把水烧开。放入羊肉绰去血水。捞出洗净，并控干水份。

红烧羊肉：首先将羊肉切块并焯水备用，然后将炒锅烧热加入调料炒香，再倒入羊肉翻炒后加入料酒和生抽老抽，冲入热开水炖一个小时，加入萝卜块继续炖半小时，最后撒上香菜装盘即可。

羊肉200克、胡萝卜50克、食用油5毫升、花椒1克、香叶1片、葱段2克、姜片3克、蒜瓣5克、白砂糖5克、生抽3克、盐2克。红烧羊肉的做法：胡萝卜切滚刀块。羊肉切片。起锅放入水1L，羊肉冷水入锅，焯水去腥去血沫。

第四步：羊肉煮熟后，放入山药块，盖上锅盖再煮15分钟，把容器装满，最后撒上葱花和香菜，一道软糯的红烧羊肉就做好了。羊肉的膻味如何去除生羊肉在冷水中浸泡2小时左右，每隔1小时换一次水，这样可以充分浸出羊肉肌肉蛋白中的氨气，臭味就会大大减少。

关于崇明红烧羊肉的做法，以及崇明红烧山羊肉的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。