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煎炒羊肉的做法-煎炒羊肉的做法和配料

羊肉的做法 3个月前 (06-24) 12

今天给大家分享煎炒羊肉的做法，其中也会对煎炒羊肉的做法和配料的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

红烧羊肉的用料：羊肉一大块、胡萝卜三根、葱2根、姜1个、蒜5瓣、八角2颗、桂皮两小片、料酒10g、冰糖7小块、盐5g、花椒一小把、花椒粉5g、生抽1勺、老抽1勺、干辣椒10个、啤酒620ml、香叶两片、淀粉水10g。红烧羊肉的做法：步骤1：羊肉冷水浸泡一小时去血水。

孜然羊肉的用料羊肉片250克洋葱一个葱一根香菜50克孜然羊肉的做法步骤1 准备羊肉片、洋葱、葱段、香菜、孜然。步骤2 起锅热油，下花椒爆香、然后下洋葱，多翻炒一会，把洋葱炒的软一点。步骤3 下羊肉片，加一勺料酒去腥，翻炒至变色。

（图片来源网络，侵删）

炒羊肉的家常做法如下：用料：羊肉片500g、洋葱半头、姜3片、蒜3瓣、孜然粉适量、盐适量、植物油适量、红辣椒半个、香菜100g、花椒1小把、生抽少许。步骤：准备食材，香菜清洗干净。准备调料，辅料。姜切丝，蒜切末，辣椒切小粒，洋葱切丝。香菜切1cm左右小段。

我和家人非常喜欢清炖羊肉和炒羊肉，炒羊肉做法简单，味道却很美味。首先泡出羊肉内的血水，减轻羊肉的腥膻味。然后再将羊肉切成条，放入大碗中，加入几片姜片和把桔子皮、适量的料酒，抓拌均匀后腌制十分钟左右。把一根大葱切成葱段备用。

说到羊肉，烹调方法可谓是各种各样，蒸、炒、煮、涮、做馅……可以说成无一不能，过春节做羊肉我们家最爱的或是炒羊肉，炒羊肉作法简易，味儿却很美味，真是可以和烤羊肉串相提并论。

（图片来源网络，侵删）

炸羊肉串（二）的做法：羊里脊肉洗净，切成圆块，用钢扦或铁扦穿起来，每串应穿肉7块，用竹扦也可；酱油中加入精盐、味精、花椒粉、辣椒粉拌匀，调好味，把肉串放入浸渍，让肉串吃透调料，也可把肉切块后先放入调料中浸渍泡透，然后再穿成串。

材料：火腿适量、葱花适量、羊肉串两串。先在锅里放适量的油，把米饭下锅进行翻炒，同时把洋葱、火腿切丁，待米饭变软些放入洋葱、火腿、羊肉串一同翻炒。

羊肉可以做成羊肉串，烧烤的做法最好吃，那么烧烤羊肉串的做法有哪些呢？首先将买好的羊排肉剔骨，其实羊腿肉也是不错的，肥瘦均匀分开切块。准备好秘制羊肉串腌料，如果是一斤羊肉，放40克腌料即可，如果口味重的朋友，可以适量加入一些盐，可以根据自己口味来。

喜欢吃辣的还可以放点辣椒。煸炒羊肉的时候要大火快炒，否则口感会变老。也可以将羊肉煸炒至一点汤汁都没有，就是焦巴巴的样子，那样会有一种烤羊肉串的味道，也很香。我儿子牙不好，所以我一般还是炒变色就出锅，这样的羊肉吃起来很嫩。羊肉跟香菜也很搭，最后加点香菜就更好了。

1、做法：羊肉切成薄片，用清水冲洗五分钟去除血水，然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟。

2、材料处理：羊肉切块，葱切段，姜切片，花椒装入调味盒（如果不怕麻，或者愿意手动捞花椒，省略这步也可）。焯水：准备一锅冷水，下羊肉块，煮至开锅，捞出。炖肉：另烧一锅水，水开后下羊肉、葱、姜、花椒，小火炖十几分钟。加盐，煮至熟烂出锅。吃掉它。

3、盐煎羊肉的一般做法是羊肉煸炒之后，加入适量冷水下锅，盖上锅盖小火炖煮1-3个小时，出锅前撒入一把盐、适量葱段，翻炒均匀后焖10分钟就可以出锅装盘。这是最简单、最直接的做法。用料少，步骤少，便可成为一道令人垂涎欲滴的美食。01：00 做好盐煎羊肉的关键：羊肉要选对。

4、放入水中。加入适量淀粉，再打两个鸡蛋进去。搅拌均匀。把羊肉放进去腌制15分钟左右。

1、大家好！今天来分享一道酸菜羊肉卷做法，简单又好吃，酸香开胃，好吃的连汤也不剩，一起来看看制作方法吧。主料：羊肉卷300克，西红柿3个，豆腐皮1张，金针菇150克，小青菜80克，蒜6瓣、葱2根、香菜10克，盐3克，生抽1勺，老抽1勺，香醋1勺，番茄酱1勺，白糖10克。

2、应该是差不多的呀，用电饼档做羊肉串，不就是把这个羊肉串放在电饼档上拿油煎呀煎的那种。

3、茶叶在去除鱼腥味方面非常有效。将茶叶放入纱布袋中，与羊肉一起煮，可以减少羊肉的腥味；煎羊肉时，将羊肉中的水煎干，洒入浓茶中，连续数次，可去除羊肉腥味。炖羊肉时，用纱布包少许茶水，与羊肉一起煮，煮熟后取出茶包，以去除羊肉腥味。

4、炒金针菇的食材：金针菇200克、黄瓜35克、竹笋35克、盐2克、黄酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克。炒金针菇的做法：将金针菇切一刀，和笋丝一起焯一下，倒出沥净水分。锅架火上放油，下姜片，烹绍酒，加味精、精盐，去姜片后倒入金针菇、黄瓜丝、笋丝。

1、烤蔬菜：烤蔬菜是蒜香烤羊排的理想配菜。可以选择胡萝卜、洋葱、甜椒等蔬菜，切成适当大小，加入橄榄油、盐和胡椒调味，放入烤箱中烤制。烤蔬菜的甜味可以与羊排的香味相互融合，提升整体口感。面包：面包是蒜香烤羊排的常见搭配食材。

2、将羊肉切成约2厘米见方的小块，放入碗中，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、白糖适量搅拌均匀，腌制30分钟左右。大蒜去皮切末，姜切成细末，葱切成细丝备用。热锅凉油，待油热后加入葱姜末和大蒜末炒香。加入羊肉块煸炒至变色。加入清水，水量大约要淹过羊肉。

3、蒜香孜然烤羊排的做法步骤新鲜羊排，用清水反复揉洗。至没有血水，一定要洗干净。这一步忘拍了，简单描述。蒜、姜、香菜剁成末，加少许生抽，料酒，蚝油，盐，柠檬汁滴入，倒入容器，将羊排一并放入，戴一次性手套揉两分钟。放入冰箱冷藏，腌六七个小时，我是过夜第二天上午烤的。

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