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潮汕羊肉炖土豆的做法窍门-潮汕羊肉煲的做法及配料

羊肉的做法 3个月前 (06-25) 13

接下来为大家讲解潮汕羊肉炖土豆的做法窍门，以及潮汕羊肉煲的做法及配料涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

常见的羊肉炖法有清炖羊肉、白萝卜炖羊肉、胡萝卜炖羊肉、西红柿炖羊肉等等。今天教大家一道白萝卜炖羊肉的吃法，很适合夏季补。

把白萝卜洗净切成滚刀块放在一个锅里，把羊肉汤放在里面，开火把萝卜炖烂，再放一羊肉进去，最后放一点白胡椒粉，这样羊肉炖白萝卜就做好了。

（图片来源网络，侵删）

羊肉和白萝卜炖材料：白萝卜500克，羊肉250克，枸杞10克，食盐少许。做法：将羊肉去筋膜，切块，放入沸水中烫去血水，白萝卜去皮，洗净切块，将羊肉放入砂锅中加水烧沸，改文火煮30分钟，再放入萝卜，枸杞和羊肉同煮至肉熟烂，加食盐调味即可。

1、正宗炖羊肉的做法如下：将羊肉放入冷水中浸泡，倒掉血水。把羊肉放入锅中加适量凉水，烧开水有血沫浮出。捞出羊肉并冲净，锅内加入提前烧开的水放入羊肉，水没过羊肉即可。开大火使水沸，放入适量的葱姜花椒，建议用大葱入味。转中小火炖30分左右，加入适量的食盐。

2、炖羊肉是人们日常餐桌上普遍出现的一类美食，一直以来受到人们的广泛关注，那么对于炖羊肉的家常做法都有哪些呢？那么接下来我们就一起来看看吧。清炖羊肉的做法羊腿一根，斩件，最好叫***的斩的大块一点。

（图片来源网络，侵删）

3、我知道的神仙做法有很多，以下这些做法都很好吃。清炖羊肉材料：羊后腿、土豆、青萝卜、胡萝卜、葱、姜、花椒、白胡椒。做法：羊腿过开水捞入汤煲，加适量的水，加入花椒，用大火加热。羊肉一边炖着，一边将其他食材处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土地等去皮后切大块。

4、大概炖半个小时，土豆烂的没有形状了，羊肉也熟透了，土豆的糯汁挂在羊肉上，汤也半稀不稠与菜和肉水***融，再配点莜面沾蘸着吃绝配。土豆炖羊肉，是当地人最家常一种做法。也是羊小咩的最爱。

5、平时20分钟就可以停火，因为这次带筋膜，所以多炖了10分钟。热气腾腾的炖羊肉出锅了，当归的苦味已经散尽，肉烂而不塞牙，营养、好吃。1也可以加胡萝卜一起炖，做法是：羊肉在高压锅里炖20分钟后，将切成2厘米左右块状的胡萝卜加入，接着炖10分钟就可以。

6、排骨中加入葱、姜和所有辅料，小火炖大约30分钟后将排骨捞出，汤盛入盆中备用。另外起锅，倒入适量的油，放入排骨，加入酱油后翻炒均匀。倒入炖排骨的汤，加入冰糖、盐和小土豆，上盖炖至收汁即可。

1、首先羊肉切块。锅中热油，放入葱段，姜片和干红辣椒煸香。放入羊肉块翻炒变色。加入黑胡椒粉炒匀，烹入料酒，加入生抽，炒香后加入适量清水，大火烧开转小火炖30分钟。土豆去皮切块。土豆放入锅中，加入盐，继续炖30分钟。关火后加入小葱末和香菜段拌匀即可。成品图如下。

2、准备材料：羊肉切块（把肥肉剔下来备用）、土豆去皮切块、姜切丝、大葱切段、蒜切块 2 热锅放入剔下来的肥肉，小火慢慢地把油煎出来。3 加入姜丝煸炒出香味 4 加入花椒翻炒均匀 5 加入羊肉翻炒一分钟 6 加入辣椒、大葱、蒜、料酒翻炒均匀。

3、羊肉切小块，焯水去腥洋葱切块炒锅加油烧热，下葱花蒜瓣炒香，下羊肉块炒加料酒，老抽，盐，冰糖，孜然粉炒匀；加水烧开，小火炖；土豆切块；羊肉炖熟后，加入土豆，继续炖；炖至土豆熟透，加洋葱焖焖几分钟即可孜然羊肉炖土豆。

4、羊肉洗干净，切块，加水炖一段时间。直接煮就可以，水开以后开着锅盖慢慢地把上面那层浮沫舀出来，放入姜片，炖一个小时。胡萝卜，土豆去皮，洋葱洗净，都切块备用。煮好的羊肉捞出，切点葱准备炝锅。起锅烧油，入葱花炝锅，再放入羊肉块，翻炒，加入甜面酱、酱油、冰糖，翻炒均匀。

5、清炖羊肉的做法羊腿一根，斩件，最好叫***的斩的大块一点。

6、制作流程将羊肉切成4厘米长、5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍碎。将孜然用小火炒干，碾压成细末，与辣椒粉一同放在器皿中加各种炖羊肉照片（20张）味精拌匀。往羊肉中加入料酒、盐、水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌渍20分钟去掉葱姜。

2、步骤：准备好食材。葱切成段，大蒜用刀拍一下即可，姜切成条。锅里加入适量的水，把姜料酒和羊肉块放入锅中焯水，去除血水。然后捞出用温水冲洗一遍。土豆洗干净去皮用刀掰成块。锅里加入适量的油，烧到七成热时，把焯好水的羊肉块放入锅中翻炒片刻。

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