生菜砂锅的家常做法-生菜砂锅的家常做法***

文章信息一览：

• 1、生菜怎么炒
• 2、海鲜砂锅正宗做法,海鲜烹饪方法
• 3、素菜砂锅怎么做简单又好吃?
• 4、12道美味又营养的砂锅菜谱推荐

生菜怎么炒

食材：生菜洗净切开、五花肉洗净切片。 在锅中加入3汤勺油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒。 接着，加1汤勺料酒。 加1汤勺生抽。 翻炒一下。 然后，加入切好的生菜翻炒。 最后，加0.5勺食盐。 加0.5勺味精。 调味炒匀，即可。 成品图。

油热放入蒜末炒香，但是不要炒太久，蒜会糊，糊了就会苦。 放入生菜翻炒，把下面的蒜末翻上来。 倒入清水，把生菜炒软，加两勺蚝油，其他什么调料都不用放。 就是这么简单，也可以先把生菜焯水，锅中放蒜末炒香，加点水两勺蚝油，浇到菜上，两种方法都可以，看自己喜欢怎么样做。

生菜怎么炒好吃入味又不发黑 清热败火，富含维C，这样炒不黑，咸鲜入味，很脆爽。 食材： 生菜、蒜、盐、鸡精。 做法： 流动自来水冲洗生菜，洗净沥干水分。 炒前放入1勺盐和1勺鸡精，观察小炒店老板这样炒的。 油热放蒜片，下生莱快速翻炒，生菜会出水，不喜欢太多汤汁，出锅可以倒掉一些。

生菜剥下叶子一张一张地清洗干净，用盐水泡5分钟。辣椒切成小段，蒜米去皮切成小颗粒，要是有压蒜蓉的小工具更好。找一个小碗放入蚝油，盐，白砂糖，玉米淀粉和水混合成蚝油酱汁备用。用砂锅烧开一锅水，放入少量的生菜，滴几滴橄榄油和一点点盐。

生菜可以炒着吃，清炒生菜的做法如下：主料：生菜。辅料：料酒、盐、食用油、鸡精。生菜洗净，沥水。小火，放油，油冒烟，放生菜，改大火翻炒。翻炒几下，改中火，防止烧掉。生菜软了，放料酒，加适量盐，翻炒。上锅前放鸡精，出锅。

炒生菜的家常做法：准备材料：生菜、姜、蒜。做法：第1步、热油放姜蒜片爆香。第2步、放入生菜。第3步、翻炒一会儿加入适量盐和味精调味。第4步、炒好的生菜出锅即可。

海鲜砂锅正宗做法,海鲜烹饪方法

1、海鲜砂锅煲是一种以各种海鲜为主料，辅以蔬菜、豆腐等食材，用砂锅慢炖的烹饪方式。这种烹饪方法能够充分保留海鲜的鲜美和营养，同时也能使汤汁浓郁，风味独特。

2、筒骨2根，甜玉米1根，鱿鱼3个，鲜虾8只，龙虾棒3根，虾丸6个，香菇5个，蟹***3根，花甲王8个，青口螺5个，大车螺5个，姜适量，小葱适量，盐适量，生抽适量，料酒少许。首先我们先做火锅底料，准备好材料，筒骨洗净剁成大段。玉米切块，姜切片，葱洗净后打结。

3、用料 老豆腐 4块 大*** 若干片 鱼丸 几颗 小鱿鱼 几只 荠菜馄饨 几颗 花甲 十来个 大虾 几个 鸡蛋 一个 什锦海鲜砂锅煲的做法 把***梆子垫在砂锅底，上面放上老豆腐。中间放上鱼子。加上水和油盖盖子煮 煮个10分钟后加上一层厚厚的***。

4、主料 泰国香米 ：140 糯米 ：30 梭子蟹 ：1只 虾 ：6只 贝柱 ：10粒 海米 ：10粒 水发香菇 ：40 辅料 姜 ：20 油 ：10 黄酒 ：15 水 ：1800 盐 ：适量 香芹末 ：少许 胡椒粉 ：少许 麻油 ：少许 美味的潮汕海鲜砂锅粥的具体步骤 第一步 1 准备食材。

5、首先就是准备一些海米，***，锅里放入油，把那个葱蒜放进去，把海米还有***放进去，再放入生抽，食盐调味儿，把它放在砂锅里，再少放一点水就炖一会儿就行了。

6、砂锅_虾：蘑菇和大虾在砂锅中焖煮一段时间，金黄后即可完成，吃起来虾仁非常鲜嫩。踏板鱼：踏板鱼腌一腌，蒸一蒸，在浇上自己煎制的汤汁后即可完成，方法简单易做，肉质Q弹。炒花蛤：花蛤在锅中炒炒即可出锅装盘，这样做的花蛤鲜香滑嫩多汁。

素菜砂锅怎么做简单又好吃?

1、做法：先来处理豆腐，豆腐切片后放入平底锅内，小火煎至两面微黄。然后把葱段、姜片铺在砂锅底部，再把切好的香菇、干豆皮、杏鲍菇、胡萝卜以及煎好的豆腐放入砂锅中，接下来倒入一碗高汤，没有汤话，倒入清水也可以的。都做好后，整锅放到火上，大火煮开后转小火炖2-3分钟。

2、先以小火将适量的印度咖喱粉和老姜一起干炒过，再倒入蔬菜高汤，如果想要印度风再浓一些，可以再加些印度综合香料（Garam Masala）及月桂叶，搭配桔酱享用，超印度的哦！十豆浆锅做法：豆浆锅低脂又营养，最近成为瘦身族欢迎的锅品。

3、将菠菜洗净烫熟切碎；将鸡蛋打入碗中，加入菠菜、盐、味精、植物油和少量清水拌匀倒入蒸锅内，用旺火蒸10分钟即可。 素菜汤 将洗净的素菜放入砂锅中，加入足够的水，焯水后捞出备用。砂锅中放入香菇、金针菇、豆腐等食材，加入一定量的水，并根据个人口味加入盐、味精和鸡精，煮开后加入素菜即可。

4、香菇炖豆腐 香菇的鲜美和豆腐的嫩滑完美结合，成就了这道香醇可口的炖菜。将香菇、豆腐和青菜放入砂锅中，加入高汤和调味料，慢炖至食材入味。温润滋补，适合寒冷的冬季。 清炒小*** 小***清甜鲜嫩，是素菜中的百搭之王。只需将小***洗净切段，在锅中翻炒至断生，加入少许盐和鸡精调味即可。

5、砂锅烧热，淋点香油，放入洋葱丝，将炒好的红萝卜粉条盛入砂锅，这样吃着味道会更好。此菜盐不要太重，否则会吃着发苦。 烫韭菜 材料： 韭菜、蒜、酱油膏、糖、蒜末少许、香油少许。 韭菜放入沸水中氽烫30秒，捞出切小段。 将调味料与蒜末拌匀，淋在韭菜上即可。

6、砂锅长豆角 1 大蒜拍下切成大块，肉切成肉末 2 豆角用盐水泡15-20分钟，这样可以把里面多余的水分放出来 3 现在是很关键的一步，焯豆角，热水烧开加入少许盐和几滴醋、几滴油，然后再放入豆角，大概20秒左右捞出（豆角颜色一变就可以了），然后迅速过凉水，就能让豆角保持鲜绿的颜色。

12道美味又营养的砂锅菜谱推荐

菜谱八：砂锅排骨粥 砂锅排骨粥 材料：猪排骨，青豆，生菜，粳米。 做法： 排骨洗净，剁段，过油炸透；生菜洗净，切丝；葱姜洗净切末备用；粳米洗净，浸泡半小时，捞出，沥干水分。 米放入砂锅内，加入约2000毫升冷水，旺火烧沸；转小火慢煮半小时。

此菜为冬令美味，砂锅上桌，下垫底盘，趁热而食。

香辣肘子 猪肘子与香料、冰糖和炖煮汁水共同在砂锅中慢炖，最后撒上白芝麻，炖至软糯入味。 香菇青菜粥 米粥与香菇、青菜同煮，保留青菜的脆嫩，调味后倒入砂锅，简单又营养。 砂锅豆腐酿 北豆腐酿入肉馅，煎至两面金黄，加入酱汁慢炖，最后淋上水淀粉和香油，点缀葱红椒丁。

将猴头蘑洗净，挤干，改刀成片；将鸡脯肉世成三角块；将干贝去筋，洗净；火腿切成片；冬笋用刀拍松，掰成块；腐竹洗净掰成段。将干贝、腐竹段、冬笋分别用沸水氽透，捞出放入沙锅中。炒锅上火，放入熟猪油烧至七成热，将猴头蘑推入，炸至金***捞出，滤净油放入沙锅中。

砂锅鱼头豆腐：将新鲜的鱼头与豆腐一起放入砂锅中，加入葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、鸡精等调料，慢火炖煮至鱼肉鲜嫩、豆腐入味。这道菜汤汁浓郁，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。

砂锅鸡汤 这是一道经典的砂锅菜，将鸡肉、鸡骨熬煮成汤，加入蔬菜和调料，具有美味清香的口感和营养价值。砂锅炖牛肉 牛肉块与蔬菜一起炖煮在砂锅中，利用慢炖的方法，使肉质酥烂，汤汁浓郁，口感丰富。

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