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砂锅红烧大肉的做法-砂锅红烧肉怎么烧好吃

砂锅的做法 4个月前 (06-30) 17

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文章信息一览：

我还喜欢在红烧肉里加魔芋豆腐，还有粉丝，红薯粉哦，粗的那种。粉丝煮熟打底，上面垫上红烧肉。

六月鲜元宝肉准备好25克的六月鲜酱油；调料：生姜8克，精盐2克，八角1颗，酱油25克，桂皮1小片，白糖2..当牛腩烧至软烂后，将炒好的土豆加入牛腩锅中，继续焖10-20分钟，最后调入盐和糖拌匀后大火收汁即可。

（图片来源网络，侵删）

红烧肉里面可以放些什么菜？除了豆角土豆还有大***、辣萝卜、胡萝卜、茄子、豆腐、干黄花菜、素鸡、云豆、苔菜、腐竹、豆皮、海带、芦笋、冬瓜...几乎平时食用的所有蔬菜都可与红烧肉一起烧菜。

其中，我最喜欢吃的就是美味的红烧肉啦！红烧肉是热菜菜谱之一，以五花肉为制作主料，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，红烧肉是一道著名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。口味属于甜味。红烧肉肥而不腻，没有人不喜欢那诱人的香味，除非是***或天生就不爱吃猪肉。

红焖肉炖土豆海带红烧肉炖豆角食材主料五花肉 300g 豆角适量土豆 1个辅料花椒适量葱段 2个姜片 3片蒜头 2瓣川椒 3个大料 1个盐适量酱油适量香叶 2片鸡精适量步骤一：豆角适量，清洗干净摘去豆角绳，掰成2段。二：五花肉切块备用。

（图片来源网络，侵删）

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1、苏轼在《猪肉颂》中所提到的“待他自熟莫催他，火候足时他自美”，这句话的意思是说，想吃软烂可口的红烧肉，一定不能心急，小火慢炖，把猪肉炖得足够软烂，味道肯定差不了。

2、先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出，控净水份备用。炒锅上火倒入少许油，煸香八角。倒入细砂糖。煸炒糖色。煸炒到微***即可。砂糖彻底融开，炒到稍微上色后，下入肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄。

3、微波炉版红烧肉主料：五花肉，料酒，酱油，糖做法：五花肉切块（可以放沸水里烫一下）。取一微波炉的碗，放入五花肉，加入料酒、酱油、糖。酱油和糖的用来按各人的口味。调料差不多要淹过肉，不够可加点水。

4、准备好材料。第二步将五花肉洗净后切成小块。第三步切好蒜瓣，姜片；八角，香叶冲洗下。第四步锅内加少许油加热后，把五花肉放入。第五步中小火，翻炒至肉块变色后，加入料酒4g继续翻炒。第六步然后再加入冰糖翻炒。第七步放入蒜瓣，姜片，八角，香叶炒香。

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