砂锅白萝卜牛排骨汤的做法-砂锅白萝卜牛排骨汤的做法窍门

文章信息一览：

• 1、牛排骨怎么煲汤好喝又营养
• 2、牛骨煲汤搭配什么最好?
• 3、牛排骨适合跟什么炖汤

牛排骨怎么煲汤好喝又营养

牛排骨切成小块。冷水浸泡半小时，洗净。冷水下锅煮开，焯水十几分钟，捞出洗净。牛排骨放入砂锅，加入足量的水，放两片生姜，炖煮一个多小时。炖一个半小时后开锅加入白萝卜，放入些枸杞，再炖半个小时。加适量盐，一锅牛排骨汤就好了。

将洗好的牛排骨放入砂锅，砂锅煲汤最好，加入足量的水，放两片生姜，盖锅生火，炖煮一个多小时。炖一个半小时后开锅加入事先切好的白萝卜，放入些枸杞，然后盖锅再炖半个小时。半小时后，一锅清淡而又富含营养的汤就好了，根据个人口味加适量盐，然后就可以享受美味了。

把牛排骨放入清水中浸泡两小时，期间多换几次清水，这样煲出来的汤更鲜美。牛排骨冷水下锅，倒入料酒，焯水五分钟，再用温水洗净。砂锅中倒入适量清水，放入洗净的牛排骨，选择煲汤键，开始煲汤，时间大约为两小时。把野淮山洗净泥巴，放入淡盐水中浸泡半小时，再去皮洗净切块。

做法： 在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨，洋葱，大葱，蒜头。先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用中等火候。因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟，因此最后改用较小火候长时间的炖比较好。

牛骨煲汤搭配什么最好?

1、简单的食材搭配就很好喝 白萝卜牛骨汤 配料：白萝卜一个 牛骨一斤 一小把花椒 一个八角 三四片姜 做法： 牛骨洗净，加水没过原料，开中火煮沸汤后继续转小火煮五分钟。倒掉水，用温水冲洗干净浮沫。

2、牛骨香菇萝卜汤 材料： 牛骨500克 香菇6朵 胡萝卜2根 大葱3段 老姜3片 香菜2根 醋1茶匙（5ml） 花椒10粒 盐适量 。做法： 1）牛骨斩成5cm长的块，洗净备用。香菇用温水浸泡5分钟后去蒂洗净。胡罗卜去皮洗净后切块。2）将牛骨放入汤煲中，一次性倒入足量清水没过牛骨。

3、牛骨头煲汤可以搭配番茄、萝卜、洋葱等，具体做法如下：工具/原料：牛骨、红洋葱、生姜、花椒、料酒、八角、萝卜、食用油、清水、锅具等。牛骨化冻洗净，用冷水浸泡半个小时。焯水，加生姜片和花椒。花椒能去腥味。加料酒。盖上锅盖，煮两到三分钟后捞出，洗净杂质。

4、牛骨煲汤可以搭配白萝卜、山药、西红柿、枸杞、冬瓜等。白萝卜 白萝卜中含有芥子油、淀粉酶和各种消化酶。凉性食物和牛肉汤等热性食物共同烹饪有中和作用，是很好的食材搭配。山药 山药是药食同源的食材。牛骨煲汤时加入山药，食物口感好。

5、牛骨煲汤搭配白萝卜最好。尤其是秋天的萝卜，古时候说“秋吃萝卜赛人参”。由此可见，牛骨与萝卜一起煲汤是很不错的选择。

6、三伏天牛骨煲汤搭配以下食材最好： 食材清单：牛脊骨 500 克 大葱 1 根 小葱 适量 老姜 适量 花椒 适量 红枣 适量 白萝卜 1 个 食盐 适量 鸡粉 适量 料酒 适量 制作步骤：牛脊骨用清水浸泡2~3小时，泡出血水，然后清洗干净备用。

牛排骨适合跟什么炖汤

1、就可以添加适量的食用盐等调味料调料后就可以服用。

2、可以制作莲藕红枣牛骨汤。制作方法 用料：牛排骨200克、莲藕1份、红枣3粒、细盐适量。备好所用食材，牛排骨一份，去皮莲藕一份，红枣三粒。将牛排骨先焯洗好备用，将莲藕及红枣洗净入炖盅里。然后再将牛肉加至到炖盅里面，可加入一片姜。将炖锅入炖锅里再，然后预约好想要吃的时间。

3、锅中加入适量冷水，然后下入牛排骨和姜片，水开后捞出，冲洗血末沥干水分备用。锅中再次加入冷水，放入焯过水的牛排骨和姜片，大火烧开，小伙慢炖。水尽量加的多一点，中途最好不要加水，不然汤味就淡了，小火炖2个小时，炖至牛肉软烂为止。

4、牛排骨炖汤是很有营养的，它含有丰富的钙质，它能补充人体必须的钙质，而且还容易被人体吸收。

5、同时注意小火慢炖，不仅能锁住营养，而且味道鲜美。萝卜牛骨汤炖汤做法：材料 新鲜牛排骨，白萝卜，姜片，盐 牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开。煮开后继续煮几分钟把血水去净。（血水要去净才不会影响汤的味道和颜色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。

6、白萝卜去皮切滚刀块，牛排骨炖至软烂，汤汁香浓倒入萝卜，并加少许盐调味，小火炖至萝卜软烂即可。05 品名：牦牛骨炖汤材料：猪骨（小排、脊骨皆可） 5斤、耗牛肉、冬瓜 2斤、葱 2根、姜 5片、淡菜（干） 一把、盐 少许做法：冬瓜去皮和子，洗净，切块。子与皮备用。

关于砂锅白萝卜牛排骨汤的做法，以及砂锅白萝卜牛排骨汤的做法窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。