羊肉炉的正宗做法-羊肉炉子

接下来为大家讲解羊肉炉的正宗做法，以及羊肉炉子涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

• 1、厦门哪里的羊肉炉好吃
• 2、羊肉海鲜煲的做法

厦门哪里的羊肉炉好吃

1、厦门的食物的口味跟一般南方沿海城市的差不多，基本都是，鲜、咸、甜、香。以下是厦门小吃：厦门沙茶面 沙茶面是厦门大街小巷的一道著名小吃，沙茶面的美妙在于汤头，以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁，面则选用闽南的油面，将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中，趁热浇入沙茶汤。

2、原汁原味的高汤羊肉汤锅，不羞不腻，有一种纯正的甜味。清蒸羊肉和羊肉香肠也是不可错过的主菜。秦川一号。人均：60元地址：龙军街特色：据说是百年老店，号称“成都羊肉汤界的神话”。这家店的羊肉汤***用成都传统做法，不放姜和辣椒。

3、岳阳烤全羊哪里好吃？岳阳烤全羊是湖南省岳阳市的特色美食，其味道浓郁、香嫩可口，而且被誉为“羊肉中的皇后”。“东南红龙烤全羊”是岳阳地区口碑较佳的烤全羊店之一。店家选用当地优质的羊肉配以特制香料，腌制2天后，再以老母鸡、花菇、松茸等烤制一整只的羊，口感鲜美。

4、“手把羊肉”是内蒙古著名的民族传统菜。用羊肉烹制而成，因羊肉块大，就餐时须用手撕而食，故得名。极具民族特色，醇香味美。

5、羊肉软稔后再放入腐竹煮约5分钟，捞起中药包，即可上桌食用，食用前记得试试味道，如果不够咸请酌量加入盐。冬笋是选配，建议另外取一锅倒入多的羊肉汤汁再煮冬笋，才不会让冬笋的味道影响羊肉炉的原味，不嫌味道奇怪的话也可以直接加入，卤羊肉冬笋味道真的很棒！ 一定要试试看。

6、红焖羊肉火锅汤浓色重，酥烂不膻，冬天食用，既可享受拥炉欢聚的乐趣，又有滋补健身，生热避寒的功效。 红焖羊肉火锅肥而不腻、汤红不辣、原汁原味、纯香不膻。晕，我说起话来有点跟老中医串味儿了。

羊肉海鲜煲的做法

1、作法：姜切片、洋葱切块、白萝卜切块、羊肉洗净，备用。起水锅汆烫羊肉捞起，备用 起锅加入1大匙油爆香姜片加入高汤、当归、枸杞、甘草、羊肉、川芎、洋葱、白萝卜炖煮至熟加入金针菇、红蟳、草虾煮至熟成即可盛盤。

2、煎豆腐：豆腐切小块，用淡盐水浸泡一会。加热油锅，放入豆腐，煎至两面金黄。盛盘里备用。准备配料 处理海鲜们——鲜虾去壳，去虾线，鱿鱼洗净切花刀，蟹柳切段。把鱿鱼和虾焯水处理，过一下开水就捞出，时间不要长。处理蔬菜——西兰花掰好切小条，胡萝卜去皮，切片，姜切片，葱切沫。

3、烧小半镬水，放下鱿鱼圈飞水取出。在瓦煲内烧热3汤匙油，爆香干葱茸及咖喱酱，将青口及中虾放下略煎，加入洋葱、番茄及鱿鱼，倒入椰汁及调味料煮滚，最后拌入芡汁水即成。

4、配料：羊肉，荸荠、萝卜，当归、支竹、大蒜，海鲜酱、蚝酱。做法：把羊肉切成块，并放在热水中焯掉羊肉的腥膻味，时间可以稍长，25分钟左右。加油烧热，爆香大蒜后，再把羊肉加入爆香，然后加入海鲜酱、蚝酱，爆透。把荸荠、萝卜、当归等配料放入煲里，加汤加水，焖至爽嫩。

5、焖羊肉焖好吃的方法如下：羊排肉切一下，切的时候我们就给它切成块就行了，切成核桃差不多大的一块。制作红焖羊肉不需要焯水，羊肉切好以后用冷水浸泡30分钟，浸泡出血水即可！羊肉泡好后捞出来沥一下水分。大葱切段，生姜拍碎备用。

6、④煮滚煲内之汁，用生粉水勾芡，试味，淡可下少许盐。把汁淋在羊肉上，或夹羊肉蘸汁吃即可。支竹 焖羊肉的做法 材料：新鲜羊排骨2斤半（斩成8CM左右的排骨段）；支竹两条，用清水切底浸泡开来切成7CM左右的段；马蹄8-10个，去皮原个待用；红萝卜1个，切开3段待用。

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