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儿童蒸白面包的做法窍门-白面包的做法家常做法

面包的做法 2天前 3

文章信息一览：

1、材料：鸡蛋4个，白糖30克，酵母粉5克，食用油约20克，面粉300克，蛋黄液适量，熟芝麻适量，食用油适量。在碗中打入鸡蛋，加入白糖，酵母粉，食用油，搅拌均匀。再放入面粉，搅成絮状，揉成光滑的面团，用保鲜膜封好，醒发至两倍大，形成蜂窝状。

2、工具/原料：鸡蛋、酵母、糖、面粉、不锈钢盆、保鲜膜。找一个不锈钢小盆，往里面打入4到6个鸡蛋。

（图片来源网络，侵删）

3、把面粉和干酵母充分混合，先往面包机里打鸡蛋，加水，然后再倒入面粉，白糖，打一个揉面程序，大概十五分钟就可以，然后放入软化了的黄油，再开一遍程。为了加快进程，可以中途用擀面杖捶打面团，再重新放入面包机揉面，直到揉出筋膜。

4、面包。用料：面粉250克、鸡蛋4个、食用油20克、白糖30克、酵母3克、葡萄干适量、白芝麻适量。做法：（1）碗中打入三个鸡蛋，加入30克白糖，3克酵母，搅匀。（2）加入250克面粉。（3）搅成絮状。（4）加入20克食用油。（5）揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发。

1、蒸面包大约需要40分钟。注意，蒸面包时，水应当一次加够，最好不要中途加水。上汽蒸了30分钟后要关火焖5分钟，蒸出来的面包会更加松软。如果不焖的话，面包容易出现塌陷的情况。

（图片来源网络，侵删）

2、要制作松软美味的蒸面包，首先，将除了黄油之外的所有原料加入面包机，以中速揉搓约15分钟，直到形成一个光滑且有弹性的面团。接着，将软化的黄油慢慢加入，继续揉至黄油完全融入面团。

3、醒发：将面包坯放置在温暖处进行二次醒发，约30分钟。蒸制：醒发完成后，放入蒸锅中，大火蒸制约20分钟。关火焖制：蒸制完成后，关火但不要立即开盖，需焖制几分钟，确保面包充分熟透。

4、更换面粉品种：除了中筋面粉，也可以尝试用高筋面粉制作。高筋面粉制作的蒸面包口感会更劲道，因为高筋面粉形成的面筋网络更强。不过高筋面粉吸水性较强，在加水的时候要注意适当调整用量。保存方法蒸好的面包如果不能及时吃完，可以将其放在密封袋中保存。

5、面包作为一种常见的面食，除了使用烤箱烘烤外，还可以使用电饭煲来制作。下面将详细介绍用电饭煲蒸面包的方法。准备材料面粉：选择适合蒸制的高筋面粉。水：适量清水或牛奶。酵母：适量干酵母或快速发酵粉。鸡蛋：适量，增加面包的松软度。

馒头简单又好吃的方法：用料，面粉460克，水240克，奶粉20克（没有也行），白糖15克，酵母 5-7克。准备好原料。面包机中放入水，如果是冬天，可以用温水，手摸着不凉就可以。太热会烫死酵母。（如果没有面包机，就按比例自己手揉，一样的。）面包机一角放入白糖。

把面粉500g放到面包机里，加250***，6克酵母。选择面粉发酵程序，安心静待5小时。5小时之后，面粉发酵完成。发酵完成后，继续向面包机里加60克面粉，启动和面程序，15分钟之后，面包机里取出光滑的面团。

可以用面包机做馒头。具体步骤如下：准备材料准备中筋面粉、温水、酵母等原料。确保所有原料按比例混合均匀。操作面包机将准备好的面团原料放入面包机中。选择合适的面团程序，开始搅拌和发酵。制作馒头形状取出充分发酵的面团，分割成小块。

要使用面包机制作馒头，可以按以下步骤操作：准备好面团：将面粉、酵母、糖和盐放入面包机的面团搅拌槽中。添加液体：将温水或牛奶慢慢倒入面包机中，以与面粉的比例为导向。温度不宜过高，否则可能会杀死酵母菌。启动面包机：按下开始按钮，面包机会开始搅拌和发酵面团。

将500克面粉倒入面包机中，加入250克水和6克酵母，选择“快速面包”或“一键发面”程序。耐心等待5小时，待发酵完成后，再次加入60克面粉，启动“和面”程序，运行15分钟后，从面包机中取出光滑的面团。然后，手工揉面以排除内部气体，将面团等分并揉制成馒头形状，摆放在蒸锅里准备蒸制。

准备材料馒头的主要原料是面粉、水和酵母。可以先将面粉、酵母按照一定比例混合后，加入适量的水，进行充分的搅拌。准备好面团是制作馒头的第一步。使用面包机制作面团将准备好的面团放入面包机中，选择相应的和面程序。面包机会自动完成面团的搅拌，这一步能够确保面团均匀且富有弹性。

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