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广式羊肉的做法大全-广式羊肉煲图片

羊肉的做法 3天前 5

文章信息一览：

1、要制作一道美味的广式马蹄羊肉煲，首先，准备新鲜的羊肉，将其清洗干净后切成适当大小的块。马蹄去皮后对半切，胡萝卜削皮切块，竹蔗去皮切成长条，生姜也去皮后拍扁以增加香气。在热油锅中，加入拍扁的生姜，用小火将其爆香，接着将羊肉放入锅中，用大火快速翻炒，让羊肉表面形成焦香。

2、广式羊肉煲做法羊肉买时已叫卖家斩件处理好，回家洗净，沥干水。马蹄、胡萝卜去皮、竹蔗去皮，洗净，胡萝卜切块、竹蔗剖开斩小条。大蒜洗净后卷起打结。姜切片，香料洗净。烧锅开水将羊肉飞水后洗净沥干水。

（图片来源网络，侵删）

3、广式羊肉煲是一道充满南粤风味的佳肴。要制作这道美味，首先将羊肉在开水中快速焯煮，以去除杂质，随后用清水洗净并沥干。接着，预热锅内不放油，将羊肉放入锅中，炒干水分。同时，加入适量的油烧热，爆香姜片、八角，并加入柱候酱，与羊肉混合均匀，调味上色。

4、广式羊肉煲做法如下：准备好材料：新鲜羊肉；马蹄；胡萝卜；竹蔗；大蒜；姜；炸支竹；八角；香叶；草果；盐；老抽；生抽；柱候酱；广东米酒；将羊肉处理好，洗净，沥干水。马蹄、胡萝卜去皮、竹蔗去皮，洗净，胡萝卜切块、竹蔗剖开斩小条。大蒜洗净后卷起打结。

5、南乳羊肉煲的做法 1．羊肉切成大块出水洗净待用，马蹄去皮洗净。2．将上述羊肉加入白萝卜块、红枣同焖至刚熟取出。3．将蒜肉剁碎用少许油爆香，放入南乳、羊肉块、马蹄，用老抽半汤匙、糖1茶匙半、麻油少许、水约1杯调味，待煮开后用小火焖至羊肉熟烂。

（图片来源网络，侵删）

1、将羊排切成小块，用清水洗净。锅内烧热水，将羊肉放入焯水，去除杂质和血沫后捞出，用冷水洗净并控干水分。热锅后倒入少量油，加入姜片炒香，随后放入羊肉翻炒。炒至羊肉煸出油，表面呈现焦***，这时会散发出羊肉特有的香味。

2、羊排（羊肉）2斤、党参10g、黄芪10g、红枣10g、姜6小片、八角适量、小茴香适量、肉桂适量、橘皮适量、山奈适量、干山楂片10片、油适量。将羊排切成小块，用清水洗干净。锅里烧热水，然后把羊肉放进锅里焯下水，去除杂质和血沫，最后捞下来用冷水洗干净，控干水。

3、选用羊排（或羊肉）2斤，准备党参10克、黄芪10克、红枣10克、姜6片、八角适量、小茴香适量、肉桂适量、橘皮适量、山奈适量、干山楂片10片，以及适量的油。将羊排切成小块，用清水冲洗干净。

4、广式清汤羊肉的做法及配料如下：主料：羊肉辅料：姜片、当归片、广东米酒、马蹄、竹蔗、当归、陈皮、桂圆肉、红枣、淮山、党参、玉竹、盐把切好的羊排冷水下锅，放入姜片、当归片和广东米酒开始焯水。大火煮开后撇去血沫煮约3分钟左右捞出，焯好水后捞出用温水冲洗干净沥干水份备用。

5、广式清汤羊肉的做法如下：材料准备：羊排2斤党参10g 黄芪10g 红枣10g 姜6小片八角适量小茴香适量肉桂适量橘皮适量山奈适量干山楂片10片油适量制作步骤：处理羊肉：将羊排切成小块，用清水洗净，去除表面的杂质和血水。焯水：锅里烧热水，将羊肉块放入热水中焯水，去除杂质和血沫。

广东焖羊肉的做法及配料秘诀如下：将羊肉排放入冷水中焯水，去除血水和腥味，然后捞出洗净，沥干水分。将干茅根、干甘蔗、天麻和当归片浸泡半小时，以便充分提取其有效成分。将腐竹浸泡半小时，让其充分吸水变软。

广东红焖羊肉的做法材料：羊肉块500克葱姜蒜适量八角2个桂皮1块干辣椒适量料酒适量生抽适量老抽适量盐适量糖适量清水适量步骤：将羊肉块洗净，焯水后捞出备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入八角、桂皮、干辣椒爆香。放入葱姜蒜末煸炒。放入羊肉块煸炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。

广式焖羊肉的做法如下：首先，需要准备的主要食材包括羊肉、姜、蒜、八角、香叶、桂皮等。羊肉要选择新鲜的，最好让店家帮忙去除皮上的毛并切碎。此外，还需要一些常见的调味料如蚝油、柱侯酱、生抽、料酒、糖和盐等。

广式焖羊肉的做法大蒜叶洗干净切段，姜拍扁，蒜头剥好马蹄对半切，竹蔗破开，红萝卜斜切成3-4厘米一块羊肉洗干净，水滚打开盖子焯水（以便臊味散发），焯水后倒出沥水。炒锅热干，不用放油把羊肉放下去炒干水。

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