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猪肉大葱饺子皮馅饼的做法-猪肉大葱馅饼怎么和面

饺子的做法 4个月前 (05-13) 21

今天给大家分享猪肉大葱饺子皮馅饼的做法，其中也会对猪肉大葱馅饼怎么和面的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

肉饼的做法，葱花肉饼怎么做好吃，葱花肉饼的家常做法主料五花肉面粉葱辅料盐鸡精花椒酱油葱花肉饼的做法步骤面粉加适量水揉至光滑待用，可以偏软些。花椒用开水泡上待用。

葱香肉饼的做法：称好面粉，加入少许盐；边加入开水边用筷子搅，直到面粉全部成小颗粒状；手上沾些冷水把面和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜让面团松驰20分钟左右；把猪肉绞碎，加入葱花和姜末。

（图片来源网络，侵删）

然后用擀面杖擀成一个个圆圆的小饼子即可；第十步：起锅烧油，然后把饼子一个个放入锅中煎至两面金黄即可（这里用电饼档或者是平底锅都行），最后鲜香酥软，劲道滑韧的香葱猪肉饼就制作好了。

源自中国重庆市。它以猪肉、大葱为主要原料，经过精心调制和独特的烹饪技巧，制作而成。葱肉饼外皮酥脆，内馅鲜美，口感层次丰富，深受食客喜爱。下面就为大家详细介绍一下重庆大街上葱肉饼的做法。

葱花猪肉饼这个饼是葱油饼演变过来的，我喜欢吃面食，尤其是葱油饼，加了肉后味道更棒。

（图片来源网络，侵删）

1、擀成薄厚均匀的生坯，锅中倒入少许油，中火加热五成热后，放入面饼改成小火，盖上盖子烙制。12 烙制双面呈煎金***即可。13 取出，切块食用。小窍门用温水揉成光滑的面团，要比平时包饺子的面软一些。

2、将醒好的面团分成均匀面剂按扁擀皮，包入调好的馅料收口捏紧轻轻按扁，判搏锅中热薄油放入馅饼小火煎至两面金黄即可。

3、调肉馅时，先再加上耗油、味极鲜和食用盐色调调料，加上姜蒜、花椒面，浇上滚油激起出香味，那样馅料会很进味美味。馅料中不要装许多的调味料，只放这几点，馅料汁多又好吃。

4、步骤十二：把面剂擀成一张张薄皮，放入适量的馅料。步骤十三：像包包子一样，收口。步骤十四：收口朝下，用手轻轻搓圆按平整。步骤十五：电饼铛或平底锅放少量花生油，放入馅饼。步骤十六：一面烙成型后翻面煎另一面。

5、葱香肉饼的馅料就调好了。酱香肉馅饼馅料的食材猪肉同样选七分瘦三分肥的猪肉半斤；洋葱100克，姜20克；甜面酱两至三小勺、酱油、耗油、料酒、盐、胡椒粉、植物油备用。

6、、煎锅、平底锅或者是电饼铛都可以，放入适量的食用油，然然后将做好的牛肉馅饼放入锅中煎制，小火翻煎，直到馅饼的两面已经金***了就可以关火出锅了，趁热吃最好吃了。

用料猪肉大葱调肉馅的佐料面粉水植物油（烙饼时放）家常肉饼的做法先和面。准备中筋面粉和水。冬天可以用30度的温水，平时用冷水就好。面一定要和得软。

食物生猪肉小麦面粉酵母菌食用盐耗油生抽酱油葱段生姜沫花椒面滚油猪肉馅饼的做法第二步提前准备小麦面粉500克，酵母菌5克，温开水300mL，边倒边搅匀，拌和成粘稠的面糊，醒面至2倍大。

猪肉馅 250克面粉 500克辅料姜 3片料酒 2勺豆瓣酱 1勺调馅料 1匙盐 2匙步骤小葱洗干净滤干水份，切碎，备用。姜三片切碎备用。锅内烧热放入花生油适量，待油热后，放入肉馅翻炒。

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