咸面包的做法步骤图解说-咸面包的配方窍门
本篇文章给大家分享咸面包的做法步骤图解说,以及咸面包的配方窍门对应的知识点,希望对各位有所帮助。
文章信息一览:
咸味白吐司的做法步骤图,咸味白吐司怎么做
准备食材 - 金像高粉 250克 盐 3克 糖 13克 牛奶 20克 水 170克 黄油 13克 酵母 3克 - 步骤 - 材料: 金像高粉250克,盐3克,糖13克,牛奶20克,水170克,黄油13克,酵母3克 放入液体材料(夏天,液体材料最好是冷藏的,且和面时开盖操作)。放入除黄油外的所有材料。
我平时比较喜欢吃面包,也比较喜欢研究怎么做,尤其是面包店里的新品,一眼看上去就很有食欲,最近做的比较多的就是吐司面包了,可以手撕的那种,效果不错,我口味比较重,在甜度跟奶香味上面做了调整,你也可以尝试一下。
吐司做法如下:【所需食材】:高筋面粉二百五十克、黄油二十克、鲜牛奶一百克、淡奶油七十克、鸡蛋四枚、食盐三克、酵母粉三克、绵白糖三十克、玉米油少许。
火腿肠麦穗咸面包的做法
步骤1 将配料表中A部分称入面包机和面桶,打开和面功能边搅拌边加入称好重量的B牛奶。
用剪刀剪开,不要剪透,底部相连,边剪边将剪开的部分,左右各半整理摆开。动作要轻,不要破坏面团中因发酵而充满的空气。1烤箱提前预热好,将面包送入烤箱中层,上下火180度烤约10分钟。1表面金黄后出炉,晾凉后食用。1一小块一小块掰开来吃,有小时候揪着麦穗吃麦粒的感觉。
做法步骤 准备好所有食材,面粉过筛。使用后油法(黄油后放)搅拌面团至完全阶段。面团整理成圆形,测量面团温度,其温度大致为26℃。在温度28℃-30℃,湿度75%的环境中进行60分钟基础发酵。基础发酵完成的面团分割成每个120g的小面团。排气滚圆。
步骤1 面包桶放入纯净水、玉米油、白糖;放入面粉,最后放入酵母粉。启动和面程序 步骤2 30分钟左右大概揉出筋膜。
香葱咸香面包做法大全
1、发酵好的面包胚很饱满,体积明显变大。用刷子在面包表面刷上蛋液 步骤19 再撒上香葱碎和白芝麻。
2、将揉好的面团滚圆,放入发酵盆中,盖保鲜膜,移入冰箱,冷藏发酵12小时以上。(也可以温暖处发酵一小时)面团发至两倍大,手指沾粉按压不回弹。冷藏发酵的面团要提前15分钟移至室内回温。期间制作葱油酥,低筋面粉,玉米油,盐混合均匀成油酥。香葱切碎备用。
3、香葱馅制作方法:将香葱洗干净,去干枯黄叶部分,切成细碎的葱花,与盐、白胡椒混合,再把猪油融化后,浇在葱碎上,拌匀即可。8)醒好的面团移到操作台上,用手掌轻拍排气。
4、面包机版葱香咸面包的做法 按照先液体再固体的顺序依次往面包桶里放入盐、牛奶、奶粉、鸡蛋、黄油(室温软化),盐放在面包桶一角。
5、口味:咸香 培根香葱面包的做法:将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再将黄油加入,慢慢揉进去至面团能拉出薄膜(手工揉面尽量揉到面团比较光滑就可以了)。
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