羊骨头涮羊肉羊肉的做法-羊骨头火锅的家常做法

今天给大家分享羊骨头涮羊肉羊肉的做法，其中也会对羊骨头火锅的家常做法的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

• 1、羊骨头火锅怎么做
• 2、涮羊肉的制作方法
• 3、羊肉火锅怎么做

羊骨头火锅怎么做

关注 展开全部 举肉汤锅要熬高汤需加入一些羊的骨头为上策。

羊蝎子做法很多种，红烧、清炖、火锅，都深得当地人口味，可我还是认为最早的做法好吃。最早是苏东坡发明的，把没人要的羊骨头做成一道菜，还很美味。把羊蝎子剁成4厘米的块，洗净，然后用冷水浸泡2小时，目的是泡出羊肉里的血水去除膻味。锅内放油，煎香洋葱和整根的香菜。

火锅汤浓色重，酥烂不膻，冬天食用，既可享受拥炉欢聚的乐趣，又有滋补健身，生热避寒的功效。准备：排骨、尖椒、蒜、葱 先炖一锅排骨。这个大家都会做，我就不多说了，关键是下面的工作，把尖椒垛成小碎末，扒几瓣蒜，放入蒜臼子里（多少依照个人口味）取一勺炖好的排骨汤把辣椒和蒜捣碎备用。

适量辣椒油适量芝麻油适量 方法/步骤 1/7分步阅读 猪大骨洗干净，用开水冲洗之后捞出来备用。2/7 加入开水炖大骨，大火烧开之后转为小火慢炖，骨汤里面浮沫需要弄掉，炖时间一定要久一点，这是大骨汤火锅汤底的关键。

涮羊肉的制作方法

中火加热炒锅中的油至8成热，小碗中放入干辣椒，将烧热的油淋在干辣椒上制成辣椒油上桌，食用时按口味淋在蘸料上混合均匀。涮料做法 羊肉剔去筋膜，按垂直于肌肉纤维的方向用快刀片成厚1mm的薄片，码放在盘中。

羊肉先用清水清洗干净。然后羊肉剔去筋膜，按垂直于肌肉纤维的方向用快刀片成厚1mm的薄片。把切好的羊肉片放在盘中备用。找一个容器把切好的羊肉片倒入容器中，然后加入料酒。根据口味加入适量的盐。加入少许的黑胡椒粉。然后用手把羊肉抓匀，再腌半小时即可。

主料 羊肉片：1000克、土豆：1个、茼蒿：500克、油麦菜：500克、海带：100克、粉条：100克、木耳：50克。辅料 泡姜：2块、泡红椒：6个、蒜：1个、枣（干）：6粒、枸杞子：20粒、花椒：20粒、小葱：1棵、植物油：20克、食盐：10克、芝麻酱：半碗、大葱：1段、豆瓣酱：1勺。

准备材料 涮羊肉的制作过程较为简单，首先需要准备好所需的材料。在选择羊肉片时，要选择新鲜、肉质细嫩的部位，这样涮出来的口感才会更好。蘑菇、豆腐等配菜可以根据个人口味进行选择。切羊肉片 将羊肉切成薄片，厚度约为2-3毫米，这样涮出来的肉片更加嫩滑。

羊肉火锅怎么做

1、在做羊肉时，我们要注意制作方法，不同的制作方式，使得它的营养保留有着很大不同。火锅是很多人最爱，而且所保留羊肉的营养元素也很多。

2、问题一：自己在家怎样做羊肉火锅 将羊肉洗净切块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用。另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。

3、菠菜 500克 香菜 200克 蘑菇 适量 红薯 2个 鸡丸 适量 大虾 5只 午餐肉罐头 1盒 锅底料 少许 蘸料 2包 羊肉火锅的做法 大虾5只，锅底料少许，开水适量继续煮开，就可以下入各种食材，开餐了。请点击输入图片描述 锅底料主要是5只虾，加点姜，加少许锅底料，基本没有辣味。

4、金针菇100克、家乐浓汤宝1个、葱1块、枸杞2克、姜1块。做法：锅里放入清水，加入葱姜，枸杞，加入一个浓汤宝，看看汤已经很浓了，其实浓汤宝是狗头汤的浓缩精华，味道也十分的棒。把豆腐切条，蔬菜洗净，把锅里先放入羊肉片煮出味道来，再把各种蔬菜放入，美美的羊肉火锅即可开吃。

5、羊肉鸡肉火锅将鸡腿蘑去杂洗净切片，羊肉洗净切段。锅内注入鸡汤，加入鸡丝、料酒、精盐、味精、葱姜、鸡腿蘑，烧至鸡丝熟，加入青菜叶烧至入味即成。

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