珍珠丸子的秘密和做法-珍珠丸子做法家常做法

文章信息一览：

• 1、珍珠丸子怎么做好吃?
• 2、糯米珍珠丸子怎么做?

珍珠丸子怎么做好吃?

1、珍珠丸子的家常做法：糯米提前3个小时泡好。准备肉末。加入：料酒、生抽、蚝油、十三香、盐、鸡蛋搅拌均匀，再加一点生粉水继续搅拌均匀。把肉馅挤成丸子。裹上糯米。

2、我家太后有两大绝学：珍珠丸子和鸡汤。其中的珍珠丸子，今年春节的时候做了一次，还是小时候的味道，真心好吃。话不多说，好吃的珍珠丸子具体做法如下： 用料： 猪肉馅 1000g，鸡蛋 6只 ，淀粉 20g，食用油 30g ，盐 4g，水 50-100g，鸡精 4g，胡椒粉 1g，姜粉 1g ，江米/圆糯米 800g。

3、这个我知道，当初我在学习的时候，是用鲜嫩的猪里脊肉加上多种食材，外面再裹上糯米一起蒸，这样蒸出来的珍珠丸子非常鲜美可口，特别是孩子很喜欢吃，也是家庭聚餐的时候的一道受人称赞的美味佳肴。

4、椒麻珍珠丸子做法其实很简单，主要步骤就是，剁馅料，拌小料，做丸子，蒸丸子，出锅开吃，简单美味。 【主配料】：糯米250克（提前用清水浸泡一晚上。）牛肉500克剁成肉馅，鸡蛋1个、葱10克切碎，淀粉50克、大蒜20克剁碎。 【辅料】：花椒粉10克、胡椒粉5克，辣椒粉5克，食盐3克，老抽酱油5克，鸡精5克。

5、蛋黄夹心珍珠丸子的做法 糯米洗净，浸泡2-3小时步骤1 肉糜加料酒、生抽（试过几种生抽，六月鲜最赞）、白糖、生姜汁、一个鸡蛋以及两勺水，顺着一个方向拌匀，腌制半小时以上。

6、珍珠丸子的做法：糯米提前洗净泡20分钟左右，再倒出水，放置3小时以上，沥干水分。五花肉切成块，肥瘦搭配，瘦肉放的比较多，用绞肉机打碎，生姜去皮切成块。肉馅加入少许的盐和味精朝一个方向继续搅拌，盐和味精的用量就像拌饺子馅一样。

糯米珍珠丸子怎么做?

做珍珠丸子需要的食材： 猪肉500克、糯米100克、鸡蛋1颗、马蹄20克、大葱50克、白胡椒粉2勺、盐2勺、生抽2勺、生粉50克、小葱50克。 珍珠丸子的做法： 把糯米泡水5小时，捞出沥干。 把五花肉剁成泥。 往肉泥里加入盐、生抽、白胡椒粉，拌匀，腌制20分钟。 小葱切成葱花。

香油 珍珠丸子的做法 将糯米提前浸泡4小时备用，葱姜洗净切末，用一点水泡上 将肉馅放入碗中，加入蛋清搅拌均匀，再加入泡葱姜的水，水要分两次加入，第一次加入搅拌均匀后再加第二次。

制作珍珠丸子的材料。2 糯米先用水淘洗干净，然后浸泡1小时。3 大葱切碎剁成葱末备用。4 生姜切碎剁成细末备用。5 猪肉剁成肉泥备用。6 把剁好的肉泥加上水、葱姜末、鸡蛋、精盐、淀粉、白胡椒粉、香油。7 把肉馅和所有调料朝一个方向搅动。8 直到肉馅起劲，搅拌好的肉馅静置一会儿。

主料：糯米、肉馅、胡萝卜 辅料：料酒2勺、生抽1勺、蚝油1勺、香油1勺、胡椒1勺、盐1勺、糖1勺 糯米浸泡4小时。碗中加入2勺料酒，生抽，蚝油，香油，胡椒，盐，糖各1勺。把肉馅捏成团。粘上糯米，让糯米粘牢。糯米下面垫胡萝卜片。大火蒸15分钟即可。

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