砂锅粉肠的做法潮汕-砂锅肥肠粉丝的做法
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粉肠煲怎么做好吃,猪肝粉肠煲的家常做法
如果有青菜叶的话在放猪肝和粉肠的时候可以放几片青菜叶做点缀。
更进一步解释是猪的小肠，且是前段的小肠，指的是胃接下来的这一段称做粉肠，而后段的小肠就叫做小肠。
主料粉肠2根 辅料油适量大蒜适量沙茶酱1匙料酒1匙水适量香菜适量盐适量鸡精适量姜适量生抽1匙 步骤 粉肠煲的做法步骤1猪粉肠用盐搓洗干净。粉肠煲的做法步骤2将粉肠入水焯烫一下。粉肠煲的做法步骤3将焯烫好的粉肠切小段。粉肠煲的做法步骤4砂锅加入适量油，下入姜丝蒜瓣爆香。
先煮 大米粥 ，快煮好时放入卤好的猪肝（切小粒），瘦肉粉肠也切成小粒，还有胡萝卜，芹菜都切成小粒放入米粥中用盐调味就好了。
步骤 猪肝洗净浸泡半个小时候切成片，放入适量盐，淀粉，料酒腌制一下。大米淘洗干净放入适量水煲粥。适量瘦肉切成丝。猪肝和粉肠放入热水中煮一下捞出。把煮好的粉肠切成小段。把焯水的粉肠和猪骨倒入粥中继续煮。瘦肉倒入粥中。加入适量生姜丝煮至粥软烂熟透。
粉肠粥 材料：粉肠、米、油、盐、料酒、生粉、盐。做法：将粉肠放入到清水中清洗干净，然后加入适量的盐和生粉再次搓洗干净，搓洗好的粉肠用清水清洗干净以后，沥干水分备用。锅内加入适量的清水，大火煮开以后，加入适量的料酒，再将准备好的粉肠放入到锅内煮开。
粉肠煲的做法,粉肠煲怎么做好吃,粉肠煲的家常做法
1、粉肠处理：先把粉肠冲洗干净，然后用剪子把肠衣剪掉，再把粉肠切成约手指长度的段段 烧一锅开水，把排骨、粉肠分别焯一下，不用太熟榨菜开包装用水洗掉沙子和辣油 砂锅内放油，小火烧热后，放入蒜和姜爆香，然后先放入排骨轻翻炒，加入老抽上色。
2、肉馅加调味料调匀；淀粉先用温水调湿；烧一些开水，然后分次浇在湿淀粉糊上面，搅匀，成没有淀粉沉淀的面糊。搅匀了再加下一次水。我大概加了 4 勺，估计有 7 两的样子。
3、食材：粉肠100g、猪肝100g、_肉100g、油适量、盐适量、姜适量、葱适量。食材洗好备用。食材切好备用。瘦肉用少量油盐和生粉拌一下，腌制一会。锅下水，煮开。把粉肠放下去煮一会。煮一会后下猪肝。下腌好的瘦肉。用筷子搅一下。下葱花，煮开。
粉肠的做法和配料?
1、猪粉肠的做法非常的多，有的朋友喜欢干煸，有的喜欢煲汤。今天我给大家分享一个猪粉肠不一样的做法，做法非常的简单，不常下厨的你也能简单做出脆嫩入味的猪粉肠哦。市场上猪粉肠非常的抢手，如果你想要去买，一定要早点到市场去哦。
2、做法： 1，烤炉开350f。2，油酥：1/4杯油烧热，关小火。 下3/4杯面粉翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色。3，烫面：1/2茶匙盐放入2杯面粉。 把3/4杯开水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。 待稍凉，把面粉揉成表面光滑的面团。 盖上湿毛巾醒30分钟。
3、粉肠的做法和配料 做法： 准备猪肥瘦肉、肠衣、大米粉、香料等食材。 将猪肉绞碎，加入盐、酱油、糖、酒等调料拌匀，腌制一段时间。 将腌制好的猪肉灌入肠衣中，注意灌得紧实，不要留有空隙。 将灌好的粉肠晾晒至半干，然后用慢火煮熟。 煮熟后捞出晾凉，切片即可食用。
4、材料：粉丝1根，香菜10g，酱油15ml，酒10ml，姜1根。粉条的常见做法是怎么做的？粉丝切成长条，洗净，姜切成小块，香菜切成小块备用。粉条的常见做法是怎么做的？锅中倒入水，放入姜片，放入粉丝中煮50分钟左右。当粉丝能用筷子穿过时，就可以取出来了。把粉丝切成小块放在盘子里，上面撒上香菜。
5、下面我们介绍一下粉肠的制作方法，供网友们参考。粉肠原料肉的选择猪、牛，羊、兔的二级肉或碎肉均可。粉肠的配料方法瘦肉20千克，肥肉30千克，大葱l千克，鲜姜25千克，味精150克，花椒面150克，酱油5千克，淀粉20千克，硝酸钠25克。
粉肠怎么煮
你先要确定买的粉肠系苦还是不苦噶，如果不苦的话，就用盐洗粉肠的表面，里面那些粉就不用洗得很干净，洗干净的话，煮出来就不是粉肠啦。如果系苦的话，就要用盐洗干净外面和里面的粉，我还用醋洗里面的，这样才干净点。无论是苦还是不苦的粉肠，都要放在锅里煮一遍，水滚佐就关火，把水倒掉。
如果是想杀菌、煮熟，建议在水开后小火煮上15到20分钟。既能保证杀菌，有可以保证小肠不会太烂，味道也比较好。此外，在炖的时候要掌握好火候，避免粉肠炖不熟或者炖烂了。肠衣一定要先洗去上面的盐分再泡，要用温水，而且至少要泡20分钟，不然肠衣会发脆爱破。
把肉馅加入淀粉糊中，拌匀；把肉馅糊用漏斗灌进肠衣，留下一点空白肠衣，然后打结分段。
分钟。具体做法如下：准备材料：姜，猪粉肠，蒜末，酱油，花生油。猪粉肠先洗干净，两头用牙签扎紧扎紧，避免漏粉；锅放水滚开放粉肠放盐煲16分钟捞起，将两侧牙签抽掉；粉肠切段；准备好蒜末，酱油，花生油；把肥肠倒入拌匀就好了。
粉肠的原材料是猪小肠，并且粉肠一般煮10至15分钟后即可熟透，煮粉肠时，要先用清水煮，不能放入调料，粉肠煮到比较软了之后，将其捞起，再依据个人喜欢的口味进行烹制即可。并且粉肠在沸水中煮沸后，转小火煮，可以确保粉肠均匀受热，并使粉肠内部的温度达到食品安全标准，即至少达到165°F（74°C）。
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