砂锅的美味做法-砂锅家常
本篇文章给大家分享砂锅的美味做法，以及砂锅家常对应的知识点，希望对各位有所帮助。
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自己在家做砂锅的做法
洗净所有食材。先展示下我所爱吃的东东哈，也可以家里有什么放什么，不用特意去买哦。（每种都只要一点点，否则你会吃撑，别贪心哦。这里的调料我就用适量和少许来表示了，也没固定个数，自己看着放好了。
准备一些砂锅的蔬菜，如菠菜、大***、姬菇等，浸泡洗净后放于盆内。准备一些砂锅的荤菜材料，如虾丸、肉圆、鱼丸，也可放些羊肉卷、牛肉卷等。准备一些耐煮的豆制品，如百页结、腐竹、粉丝；其中腐竹、粉丝一定要提前用开水泡开、泡透。
在家可以做个简易版的三鲜砂锅也是个不错的选择~将河虾剪须洗净。肉、冬笋均切成长条，分别排齐。大***切成段，用沸水汆熟，沥干水分，粉丝切成长段，肉皮切成与大***相同大小的块，净水漂过待用。
做法 螃蟹洗净去掉肺、心脏和背壳后切成小块；海虾洗净，但不用去头和虾皮；老姜切成末备用。将米淘洗完后放入砂锅中，米与水的比例为1：4，大火煮开砂锅内的粥。砂锅内的粥煮开后调至中火，再煮10分钟，放入螃蟹块、海虾、姜末。
在砂锅下面放进豆腐、油菜、豆芽、粉条等，再加入鸡汤和水，其他肉汤也可以，加入肉汤可以使味道更鲜美，外面卖的大多使用鸡精等调味品，自己在家做最好用肉汤。
你们都是怎样做砂锅的,砂锅怎么做才好吃?
红萝卜和土豆去皮洗干净切块待用；牛排骨洗干净待用。锅里加入适量的清水，加入姜片，花椒和适量水煮开，将牛排下锅焯水煮5分钟洗干净备用。准备一个小碗做调料，碗里加入一勺料酒、一勺生抽、一勺柱候酱和少许水拌匀待用。锅烧热，热锅凉油放入八角，香叶和姜片炒出香味来。
五花肉翻炒一会就倒入砂锅中加适量水，盖上锅盖大火烧开转小火炖上20分钟。放***，再放豆腐、土豆，最上面放粉条、青菜，再炖一小会，就可以出锅了。
配方：大***适量、红薯粉条1小把、北豆腐1块、大料2个、盐1勺、葱花适量、姜3片、干辣椒2个、蚝油1勺、味极鲜2勺、老抽1勺。大***用清洗清洗干净，然后切成小块备用。起锅倒入适量的清水烧开，水开后放粉条下煮软备用。
食材_砂锅菜谱砂锅做法大全窍门
沙锅内放入色拉油20克，烧至五成热时，放入三层五花肉片中火煸香，下入蒜30克、姜片10克炝香，将新鲜的香茅段80克铺入沙锅内垫底，然后将黄花鱼块按照原形摆放在香茅段上，淋入蒸鱼豉油200克、白糖15克和清水80克，盖上盖子大火烧开，改中小火将鱼肉加热成熟。
砂锅中加入水和香料，将腌制好的牛肉放入烧沸至变色捞出。砂锅换少量清水，放入大葱、姜、葱花和继续煮沸，添加酱油、冰糖、盐，炖至牛肉变软即可。
酸菜鱼砂锅 食材：草鱼片、酸菜、豆腐、辣椒等。做法：将食材加入砂锅，加入高汤，烧开后加入酸菜，再放入调味料，最后放入草鱼片，烧煮至熟。牛腩砂锅 食材：牛腩、土豆、胡萝卜、香料等。做法：牛腩切块焯水，与土豆、胡萝卜一起入砂锅，加入高汤、料酒、香料，小火炖煮。
做法：先制作配料，然后用砂锅明火煲出一锅白粥，待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候，放入海虾以及独特配料，再煲煮5－6分钟即可。要点：主要是能配齐配料。配料中炸蒜茸、炸葱油、炸方鱼都要在煮粥前自行制作，蒜头、葱、方鱼（也叫“大地鱼”）切粒油炸，葱油要把炸锅的葱和油都保留起来。
做法 将土鸡洗净后过水汆烫切块备用。干香菇泡水后，用刀子在表面上划十字备用；葱切段备用。将作法1的土鸡块放入砂锅中，加入干香菇、老姜、蒜头并注入8分满的水，以大火煮滚后，转小火加上锅盖继续煮30分钟，最后再放入葱段煮5分钟熄火，食用的时再加入所有的调味料即可。
一，砂锅肉蛋 砂锅“肉蛋”的制作材料：主料：猪肉（肥瘦）500克 辅料：鸡蛋50克，香菇（鲜）100克，油菜心30克 调料：料酒10克，味精1克，酱油7克，淀粉（蚕豆）50克，小葱5克，姜5克，植物油50克，盐6克，胡椒粉1克 砂锅“肉蛋”的特色：形似鸡蛋，香烂鲜嫩。
关于砂锅的美味做法，以及砂锅家常的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
