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丸子沾串的做法-丸子沾串的做法***

丸子的做法 3个月前 (06-29) 8

今天给大家分享丸子沾串的做法，其中也会对丸子沾串的做法***的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

1、.丸子浮起后捞出后迅速倒入冷水中，过冷河后的丸子即有弹性又不失软嫩第十一步 1完冷水的丸子很有弹性，看我用手捏一下看看，基本捏扁了，丸子依然没有烂开至此生汆丸子就做好了，可以配面或做菜都可以了第十二步 1捏扁的丸子还是好好的烹饪技巧肉馅调好后一定要搅拌上劲。

2、步骤一将麻糬团放在冷水中，随即取出，搓成长条状，再分割成25公克大小，每个再用手搓成圆球状，搓之前，手掌上要沾少许太***，避免麻糬沾黏，可做出9颗丸子。步骤二把3个丸子用竹签串起，依序完成3串，再放到网架上用火烤至丸子略膨胀即可。

（图片来源网络，侵删）

3、主料：油皮300克调料：花生油50克，盐5克，味精2克，生抽10克，老抽10克，鸡粉2克，大葱15克，姜10克，猪油（炼制）5克，八角5克，茴香5克，花椒3克，桂皮5克卤豆皮的特色：炸豆腐皮时，油温不能太高。

1、第2步、用刀把肉剁成蓉，加4个土鸡蛋，料酒，淀粉，盐，和一点水，按照一个方向搅拌。第3步、瘦肉丸一直搅拌到瘦肉看上去有泡沫出来就可以了，我搅拌了15分钟左右就出泡了。第4步、锅中水烧开，把肉丸刮入锅中，然后肉丸浮上水面再煮一分钟就可以捞出放在准备好汤水的碗里就可以了。

2、猪肉丸的做法用料：猪后腿肉400克、盐6克、生粉水50克、鸡精少量、冰块适量、胡椒粉少量首先先把猪肉洗干净，然后用刀切成小块。再用搅拌机搅拌成下图这样，然后加调味料和冰块，继续搅拌一会儿。再把搅打好的猪肉拿出来，放在一个盘子里。

（图片来源网络，侵删）

3、食材：猪肉馅500克。辅料：蒜2瓣，姜1块，小葱1根，胡椒粉1/2小勺，玉米淀粉6茶匙，五香粉1/2茶匙，酱油4茶匙，香油1小勺，盐适量，鸡蛋1个。准备所需材料。将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。把它拌匀，然后打搅上劲。

4、炸肉丸配方做法：馒头用水泡2分钟，攥干水分放入肉馅中，抓拌均匀，打2个鸡蛋，放姜末，2勺生抽。半勺五香粉，适量盐，1勺淀粉搅匀，左手虎口处挤出丸子，七成油温下锅炸，8分钟左右炸至金黄酥脆捞出。

5、炸肉丸子原材料五花肉300g 连藕生鸡蛋1个木薯淀粉适当姜蒜末生抽、盐、五香粉作法五花肉清洗，刀割小小肉，再剁碎肉沫。肉沫上放进生抽、盐、五香粉、姜蒜末后再次剁，让它进味。连藕削皮清洗，切碎，添加肉沫中再次剁一小会。

1、没有创业经验的人开店推荐如下：鸡排市场需求旺盛的特色小吃加盟一直是零经验创业的宠儿，其中功夫鸡排总部实力强大，拥有众多成功门店案例，扶持、运营体系完备，品牌力量成熟，知名度高，是零经验创业者的首选好项目。加盟功夫鸡排总部帮忙选址、进行市场评估、配送底料、进行专业培训，并指导开业。

2、开一家小餐馆很简单，一般注册为个体户就可以了，没有注册资金的限制，带上你的身份证，到当地工商局/所领取个体户设立登记表，一般三天左右就可以拿到执照。办完全部手续大概500元左右的费用。关于户口，任何地方都没有只允许本地户口的人才能开店这类规则，但个别地方会要求外地投资人必须办理暂住证。

3、创业前的准备：主要产品及服务、服务人群！我想在学校开家早餐店，主卖米粉和粥。学校大概有5万师生，学校周边还有普通住户，由于去市里有20多分钟的车程，所以大家一般都在学校。学校中心有个商业中心，也就是小***品店之类的，学生上课都要经过那，也是这学校最热闹的地方。

4、在县城做生意话，我可以给你推荐个项目，我之前做过几年，因为一些个人问题，后来没干了，给你分享点个人经验，希望能帮到你。

5、学校门口想开一家美食店，卖爆米花，肉夹馍，以及煎饼果子最挣钱。民以食为天，食以安为先，对于学校里的学生来说，追求食品的美味，因此我们在制作美食之前一定要先去拜师学艺，掌握一些小技巧，可以让我们的生意更好一些。

6、我只能告诉你怎么弄才会人气旺，一是味道要好，这是必须的，其次你得保证别人吃了没问题，然后就是在人多的地方开，还有这类东西夏天的时候生意好，如果手头有点钱的话，店铺的大小也是关键，其实只要做到了味道独特，干净卫生，成本没多久就能回来的。

在菜品前面各种酱料桶一字排开，酱料桶是保温的哦，所以不用担心它的温度。义井沾串串的酱料可是很有讲究的。它包括卤料和冷料两种。

去多余的酱料放上去铁板烧。铁板烧的过程中，用锅铲重压鱿鱼，这样可以将多余水分挤出来，（鱿鱼稍微干点比较香）。在大火的铁板上鱿鱼大概烤8-10分钟比较好，大片的自己注意翻面。

盐酱油厨邦排骨酱黑胡椒粉白胡椒粉蚝油料酒生粉少许白糖少许芝麻油竹签12根孜然粉辣椒粉平底锅版烤鸡串的做法做法如下1 鸡胸肉切块，用厨邦排骨酱，黑胡椒粉，百胡椒粉，盐，酱油，少许生粉，料酒，蚝油等调料腌制一个小时左右。

太原作为山西省的省会，美食种类繁多，其中沾串串作为一种地道的山西小吃，受到了许多食客的喜爱。在太原市，有几家沾串串店的味道非常不错，下面就为大家推荐几家。老太原沾串串：位于杏花岭区解放路的老太原沾串串，是一家有着几十年历史的老字号店铺。

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