茄子丸子的蒸做法-茄子做丸子怎么做***
接下来为大家讲解茄子丸子的蒸做法,以及茄子做丸子怎么做***涉及的相关信息,愿对你有所帮助。
文章信息一览:
茄子肉丸子的做法
1、将去了皮的茄子白肉切小碎丁(红小豆大小),用了约200克茄子丁。(3)将茄子丁和猪肉馅用丸子馅调料调匀,用筷子朝一个方向使劲搅,搅至茄子丁与肉及调料完全粘在一起。(4)平底锅内放5大匙橄榄油,轻轻晃一下锅让锅底均匀沾油,小火加热,取肉馅一团做成丸子,小心放入锅内,将八个丸子依序排列。
2、主料:茄子1个、肉末150g;辅料:油适量、盐2g、黄酒10g、老抽3g、五香粉2g、糖1g、干淀粉10g、鸡蛋1个 肉丸蒸茄子 1 肉馅中加入黄酒,盐,糖,老抽和五香粉搅拌均匀 2 然后加入干淀粉和一个鸡蛋 3 充分搅拌均匀,让肉馅上劲儿。
3、接着我们把这些肉馅全部团成小的肉丸子,锅中放油,油热了之后把肉丸放进去,炸至金***捞出备用。接着准备一些茄子,茄子洗干净之后全部切成小的丁块,把切好的茄子全部铺在盘子的底部,把炸好的丸子放在茄子上面,然后在最上面放入一些生姜丝,同时加一点点的食用盐和老抽调味。
4、肉丸茄子煲的做法步骤 主料:长茄子、猪肉馅辅料:红辣椒、香葱、姜、大蒜调味:生抽、香油、胡椒粉、盐、鸡粉、料酒、高汤、水淀粉、生粉。 葱洗净切末;姜切末;红辣椒切丝备用。 肉馅加入盐、胡椒粉、鸡粉、生抽、香油、料酒,拌匀腌制15分钟。 茄子洗净切滚刀块。 茄子块裹上薄薄一层生粉。
5、具体做法如下:主料:五花肉250g辅料:茄子1个、葱1根、面粉适量、香油适量。做法:将肉切碎,一周岁以下的孩子吃的话要切的更碎一些;茄子也切碎;肉和茄子加入葱花,面粉等等;可以放一点香油,这样增加抱团性;将肉馅搓成圆球状放入盘中摆好,放入锅中蒸10——15分钟;香香的肉丸子出锅了。
怎么用茄子做丸子?
食材:茄子五百克、面粉二百克、葱姜蒜适量、盐鸡精适量、十三香适量 茄子洗干净,切成小丁,像指甲盖大小就可以了,因为炸茄子丸子,如果茄子块太大,不容易粘面糊,炸出来不好吃了。葱两棵,蒜五瓣,姜一小块(可以不要姜),清洗干净,切末,然后倒入切好的茄子丁里面。
茄子洗干净后去头尾切丁备用。奶锅内倒入二分之三的热水煮沸后加入25g食盐调味后加入茄子丁开始煮几分钟。煮好后把茄子捞出于滤网中挤压去水后倒入一个容器中。在容器内加入4-5勺面包糠,打入两个鸡蛋,在撒点黑胡椒粉,搅拌均匀即可。
肉丸蒸茄子 1 肉馅中加入黄酒,盐,糖,老抽和五香粉搅拌均匀 2 然后加入干淀粉和一个鸡蛋 3 充分搅拌均匀,让肉馅上劲儿。
将茄子厚厚地削去紫色的皮,留下皮待用。(2)将去了皮的茄子白肉切小碎丁(红小豆大小),用了约200克茄子丁。(3)将茄子丁和猪肉馅用丸子馅调料调匀,用筷子朝一个方向使劲搅,搅至茄子丁与肉及调料完全粘在一起。
接着准备一些茄子,茄子洗干净之后全部切成小的丁块,把切好的茄子全部铺在盘子的底部,把炸好的丸子放在茄子上面,然后在最上面放入一些生姜丝,同时加一点点的食用盐和老抽调味。
怎么做蒸肉丸子
加入一点鸡蛋清,用筷子搅打至上劲,做好的肉丸口感嫩,不松散。
步骤 清蒸肉圆的做法步骤1调制猪肉馅。加入黄酒适量、分次加入清水搅打均匀,每一次水完全吸收加下一次,使肉馅吸足水分,体积膨胀。加入姜粉适量、生抽2汤匙、顺同一方向搅打上劲至起胶,加入盐调味,加熟色拉油2汤匙,葱花适量、香油1小勺搅拌均匀。
蒸牛肉丸子的做法 先用小火榨一些花椒油(现榨花椒油比放胡椒粉香很多)。牛肉馅先加少许盐搅拌上劲,再加入料酒,花椒油,生抽,葱姜蒜末,打入一个鸡蛋,放入三勺面粉,顺着一个方向搅拌均匀上劲。团成丸子,上锅水开蒸15分钟即可。
清蒸肉丸子 主料:莲藕1节、肉沫200克、鸡蛋、姜、葱、小米、水淀粉。做法:小米提前浸泡三小时(可以放冰箱提起一晚准备好)。莲藕洗净,切去两头,去皮,先擦丝,再切丁。肉末中加入盐、酱油、料酒、葱末、姜末,搅拌均匀。加入一个鸡蛋,用筷子沿一个方向搅拌上劲。
蒸猪肉丸子步骤1 蒸猪肉丸子的做法大全 所有食材 步骤2 将事先准备好的肉糜放入一个容器中。
蒸茄子的做法
1、蒜蓉蒸茄子的做法如下:材料:紫皮茄子、大蒜、盐、鸡精、生抽、蚝油、花生油、芝麻油、辣椒、葱、清水。工具:盆、菜刀、砧板、锅、锅盖、碗、筷子、盘子。大蒜去皮后拍扁,剁成蒜蓉,辣椒切成圈,葱切细。放入碗中,加生抽、蚝油、芝麻油、鸡精、盐、花生油拌匀。
2、浸泡完毕以后,攥干多余的水分,起锅烧水,等水上汽以后,放入茄子,茄子皮那一面朝下,盖上锅盖,大火蒸8分钟,具体的时间,看茄子的数量,如果过多的话,可以适当延长几分钟。
3、用料 茄子 面粉 鸡蛋 食用油 盐 香油 大蒜 面粉版蒸茄子的做法 圆茄子或者长茄子一个(千万不要用细长的像手指的那种),洗干净,去皮,切成细丝。倒入少许食用油,搅拌均匀,在放入一个鸡蛋,搅拌均匀 倒入适量面粉,就是平时用的蒸馒头包饺子的面粉。使茄子均匀裹上面粉。
4、把茄子洗一下再切成段摆在盘子里。因为比较长只能分段啦,再把茄子放在开水锅中隔水蒸八分钟,八分钟已经蒸得熟透了。时间到了,不要急着打开锅盖,再让里面的水蒸气蒸二分钟后再拿出来。待茄子放凉后,洗净双手或者者带上一次性手套,把茄子撕成细条放在盘子里。
5、粉丝蒸茄子 主料main 长茄子2根 粉丝1把3人份 辅料others 葱2棵 大蒜瓣 夏天最喜欢这样吃茄子,健康少油,鲜香爽口,粉丝蒸茄子的做法 步骤step 1 骤准备主要食材,长茄子2根、粉丝一把,还有就是香葱、大蒜瓣、干辣椒等。步骤step 2 先来处理粉丝,粉丝用温水泡软,温水大概五分钟就能泡软。
6、食材明细 主料 茄子500克 辅料生抽1茶匙 盐少许 白糖少许 鸡精1/3茶匙 香油少许 原味口味 蒸工艺 廿分钟耗时 简单难度 清蒸茄子的做法步骤 请点击输入图片描述 1 选择新鲜、表面光滑的嫩茄子,洗净。请点击输入图片描述 2 切去根部,将整根茄子切成两段,装入盘子里。
关于茄子丸子的蒸做法,以及茄子做丸子怎么做***的相关信息分享结束,感谢你的耐心阅读,希望对你有所帮助。