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素馅酸菜饺子的做法大全-素馅酸菜饺子的做法大全图解

饺子的做法 3天前 7

接下来为大家讲解素馅酸菜饺子的做法大全，以及素馅酸菜饺子的做法大全图解涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

1、正宗酸菜素馅的做法如下：食材清单：酸菜、面粉、红薯粉条、鸡蛋、葱姜、食用油、芝麻油、食盐、生抽、老抽、十三香、鸡精。步骤一：和面。面粉中加少许食盐，加水和成面团，醒发半小时。步骤二：处理酸菜。将酸菜用清水浸泡并冲洗干净，然后切碎并挤干多余水分。

2、酸菜泡一下，捞出沥干简单切一下不要切太碎，准备葱花和姜末。放一起加调料，油多放点酸菜比较吃油，拌匀。开始包饺子，买的饺子皮最好在里面沾水，不然包不住。下锅煮，开锅倒三次凉水煮开了就熟啦。酸菜素馅饺子就做好啦，鲜亮又好吃。

（图片来源网络，侵删）

3、首先将酸菜浸泡片刻，然后捞出挤干水分，切成细丝，不宜切得太碎，同时准备好葱花和姜末。将酸菜丝与其他配料放在一块儿，加入适量的调料。由于酸菜较为吸油，因此油可以适量多放一些，然后充分拌匀。接下来开始包饺子。

1、酸菜素馅饺子里放酸菜、鸡蛋、胡萝卜、香菇、木耳、粉丝等。具体做法如下：500g面粉逐步加水，搅拌成絮状后揉成光滑面团，盆上盖湿毛巾，静置醒面半小时。半小时后可再揉一揉，随后继续醒面备用。鸡蛋炒熟弄碎；将酸菜、胡萝卜、香菇、木耳（提前泡发）、粉丝依次剁碎；切葱、姜、蒜备用。

2、酸菜素馅饺子通常会放入酸菜、豆腐、粉丝和一些调味料。酸菜是这款饺子的核心食材，它带有独特的酸味和爽脆口感，为饺子增添了鲜明的风味。豆腐则作为植物蛋白的来源，不仅丰富了饺子的营养价值，还能吸收酸菜的味道，使口感更加醇厚。

（图片来源网络，侵删）

3、酸菜喜油，搭配肉馅最为美味，如果偏好素馅，可以选择油条、油饼或者使用猪油、香油来调味，同时加入蘑菇、冻豆腐、虾皮和粉条等食材，再撒上五香粉、胡椒粉增加风味。制作酸菜馅饺子时，记得多放些酵母粉以便面团更好地发酵。

4、调制酸菜素饺子馅，主要的配料包括酸菜、豆腐、葱姜蒜和一些调味料。将酸菜切碎后挤出多余水分，豆腐切小丁，葱姜蒜切末备用。接着，在一个大碗中，将酸菜、豆腐、葱姜蒜混合，加入适量盐、生抽、花椒粉、鸡精和香油，充分搅拌均匀即可。这样调制出来的酸菜素饺子馅，口感酸爽开胃，十分美味。

1、酸菜泡一下，捞出沥干简单切一下不要切太碎，准备葱花和姜末。放一起加调料，油多放点酸菜比较吃油，拌匀。开始包饺子，买的饺子皮最好在里面沾水，不然包不住。下锅煮，开锅倒三次凉水煮开了就熟啦。酸菜素馅饺子就做好啦，鲜亮又好吃。

2、首先将酸菜浸泡片刻，然后捞出挤干水分，切成细丝，不宜切得太碎，同时准备好葱花和姜末。将酸菜丝与其他配料放在一块儿，加入适量的调料。由于酸菜较为吸油，因此油可以适量多放一些，然后充分拌匀。接下来开始包饺子。

3、酸菜素饺子的做法材料：饺子皮酸菜豆腐香菇葱姜蒜盐鸡精生抽料酒胡椒粉香油步骤：将酸菜切碎，豆腐切成小块，香菇切碎，葱姜蒜切末。将酸菜、豆腐、香菇、葱姜蒜放入碗中，加入盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、香油拌匀，腌制10分钟。将腌制好的馅料包入饺子皮中，捏紧封口。

1、准备食材：面粉200克、老坛酸菜300克和干辣椒5克。将酸菜洗净，切成细丝，干辣椒切段。加热平底锅，倒入10毫升花生油，放入酸菜和干辣椒煸炒。加入适量的盐调味，翻炒均匀，直至酸菜出香味且颜色微变。关闭火源，将炒好的酸菜放凉待用。

2、泡一小会儿去一些酸菜的咸味。和好面放在旁边盖个盖儿醒面。酸菜攥水后切碎，切的越碎越好。水煮蛋剁碎。放入葱、食用油、香油、生抽以及五香粉拌匀备用。擀好饺子皮，开始包饺子。竹席上撒些面粉，以防饺子粘底。水开后下饺子。熟透后即可出锅食用。

3、步骤：准备食材：面粉、老坛酸菜、干辣椒；酸菜洗净，干辣椒切好；热锅倒油，爆炒酸菜加干辣椒粉末炒熟即可；炒的酸菜，放凉，待用；面粉放盐加适量的水拌均揉成光滑面团；PS：放点盐使得皮更香脆。

4、酸菜泡一下，捞出沥干简单切一下不要切太碎，准备葱花和姜末。放一起加调料，油多放点酸菜比较吃油，拌匀。开始包饺子，买的饺子皮最好在里面沾水，不然包不住。下锅煮，开锅倒三次凉水煮开了就熟啦。酸菜素馅饺子就做好啦，鲜亮又好吃。

关于素馅酸菜饺子的做法大全，以及素馅酸菜饺子的做法大全图解的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。