素丸子的家常做法-菠菜素丸子的家常做法

本篇文章给大家分享素丸子的家常做法，以及菠菜素丸子的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

• 1、怎么做素丸子
• 2、炸素丸子的家常做法酥脆

怎么做素丸子

以胡萝卜、粉丝、面粉、鸡蛋为原料，加入盐、姜、五香粉等配料炸即可制成家常素丸子，具体做法如下：主料：胡萝卜4根、面粉150克、鸡蛋1枚、泡发的粉丝50克。辅料：盐5克、姜15克、五香粉3g、香菜100克。将胡萝卜擦成丝，香菜切成碎末，粉丝切成小段，姜切末。

下面开始调味：加入一勺盐，一个鸡蛋，适量的面粉搅拌一下，然后加入少许的十三香搅拌均匀，用手轻轻的抓匀，如果馅料不成型，不能沾在一起，还需要再加面粉，再用手把面粉抓匀。判断丸子是不是成型，用手挤一下丸子，证明面粉已经加够，接下来开始上火制作。

以免外焦里生。丸子下锅后，可以先用筷子轻轻按压，使其内部受热均匀，更容易炸熟。如果喜欢更多的口感和营养，可以在配料中加入木耳丁、玉米粒等其他蔬菜。总之，按照以上步骤，你就可以在家制作出美味的天津素丸子，既能感受到传统小吃的风味，又能根据自己的口味进行调整，享受自己动手做美食的乐趣。

炸素丸子的家常做法酥脆

1、首先将莲藕清洗干净，然后去皮，再将莲藕切成碎末， 注意沥干水分。然后将莲藕放在一个盆子里，打一个鸡蛋，只留蛋清放盆里，然后切点姜末放进去，最后倒入适量的面粉，放一点盐调味。最后搅拌均匀了，等到变成了浓稠的面糊了，就差不多可以挤丸子了。

2、将水分挤出，然后在萝卜丝中打入一个鸡蛋，放入胡椒粉、花椒粉。再放入面粉和淀粉。搅拌均匀，调成粘稠的糊状，静置片刻。锅中放油，油温5成热时，用手挤成圆球状，放入锅中炸至变色浮起时即可捞出。好吃的油炸素丸子就完成了。

3、取10g左右的胡萝卜泥，团成丸子。油温在150度左右，下入团好的丸子，炸到外表变焦黄即可。

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