砂锅焖土豆鸡翅的做法***-砂锅焖土豆鸡翅的做法***窍门

文章信息一览：

• 1、香锅土豆的做法窍门
• 2、米饭的杀手～砂锅土豆焖鸡翅的做法
• 3、砂锅炖鸡翅的做法
• 4、炖鸡翅的制作方法
• 5、砂锅鸡翅煲的做法有哪些?
• 6、土豆炖鸡翅最简单做法

香锅土豆的做法窍门

香锅的家常做法如下：材料：鸡肉、猪肉、牛肉、腐竹、豆皮、花生米、生菜、莲藕、土豆、青椒、红椒、辣椒、姜、蒜、豆瓣酱、花椒、料酒、盐、老抽、生抽、酱油、糖。将鸡肉、猪肉、牛肉切成块状，用盐、糖、料酒、姜末、蒜末腌渍20分钟。

虾：10只左右，选择新鲜、大小适中的虾，去壳、去虾线，洗净备用。虾肉鲜嫩，是麻辣香锅中的亮点之一。鸡翅中：4-6个，在表面划几刀，方便入味。鸡翅中肉质鲜嫩多汁，经过腌制和炒制后，口感极佳。莲藕：1节，去皮切薄片，用清水浸泡防止氧化变黑。莲藕清脆爽口，能为麻辣香锅增添独特的口感。

麻辣香锅的制作过程细致而讲究：首先，将切好的土豆片投入沸水中焯水三分钟，随后加入藕片焯水两分钟，最后放入西兰花焯水一分钟。所有食材焯好后捞出备用。这一步骤确保了食材的鲜嫩与口感。接着，起油锅，将肉煎至微微发黄，加入姜蒜和辣椒炒香。随后投入香锅底料，倒入火腿、豆腐等食材一同翻炒。

麻辣香锅的制作步骤如下： 首先，将土豆片焯水三分钟，然后放入藕片焯水两分钟，最后加入西兰花焯水一分钟。焯水后，将食材捞出备用。 接下来，热锅加油，将肉煎至微微变成***。在锅中加入姜蒜和辣椒炒香。然后加入香锅底料，再倒入火腿、豆腐等食材。 翻炒三分钟后，加入焯过水的食材。

麻辣香锅的制作步骤如下：材料准备：葱段适量、土豆两个、基围虾400克、大蒜适量、生姜适量、葱一把、干辣椒适量、花椒适量、莴笋一根、莲藕一个、青辣椒两个等。先把主材准备好，土豆莲藕切片，莴笋切条，虾就把头去掉，在去头同时轻一些就能把虾线扯出来。

在家也能轻松制作美味的干煸土豆片 干煸土豆片作为一道经典菜肴，通常饭店里的做法都是先油炸再炒，但这样的做***让土豆片过于油腻。今天，我们要分享一个不用过油的干煸土豆片做法，让你在家也能享受到美味而不油腻的土豆片。

米饭的杀手～砂锅土豆焖鸡翅的做法

砂锅炖鸡翅的做法 材料：鸡翅中500克土豆1个胡萝卜1个洋葱1个姜片适量蒜瓣适量八角2个桂皮1块料酒适量生抽适量老抽适量盐适量白胡椒粉适量清水适量步骤：将鸡翅中洗净沥干备用。土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。热锅凉油，将鸡翅中煎至两面金***，盛出备用。

鸡翅中洗净备用，土豆、胡萝卜、青椒、红椒切块备用。热锅凉油，放入葱姜爆香，加入鸡翅中翻炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。加入清水，水量要稍微多一些，放入土豆、胡萝卜、青椒、红椒，大火烧开后转小火煮20分钟左右，直到土豆熟透。撒上香菜即可。

油：适量 做法：鸡翅中洗净，用刀在鸡翅上划几刀，便于入味。用生抽、老抽、料酒、糖、盐腌制30分钟。土豆、胡萝卜、洋葱、青红椒、香菇切块，葱切段，姜切片，蒜拍碎。热锅放油，放入腌好的鸡翅，煎至两面金黄，捞出备用。

土豆炖鸡翅的最简单做法如下：首先准备好鸡翅和土豆，再将鸡翅焯水去血水，接着与土豆一同放入锅中，加入调味料和水，最后炖煮至熟透即可。在开始烹饪之前，需要确保食材新鲜。鸡翅应该选择肉质饱满、颜色均匀的；土豆则要挑选表皮光滑、无发芽或变绿的。这样不仅能保证菜肴的口感，还能确保食品安全。

鸡翅4个、土豆1个、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、花椒粒适量、干红椒1个、豆瓣酱适量、白酒适量、白糖适量。步骤：鸡翅冷水浸泡1小时以上，土豆去皮洗净。土豆切片冷水浸泡，葱姜蒜切碎。鸡翅切花刀放入盆中，撒葱姜末，少一点点盐，适量的白酒，腌制1小时左右。

材料备好。锅内放油，烧至7分热，放葱花爆香，在把鸡翅放入炒至金黄 2。放入两大匙叉烧酱，继续翻炒。至鸡翅上都均匀裹上叉烧酱，倒入热水，没过鸡翅即可，放入蒜头，大火煮开后转小火炖 3。土豆去皮切成块。炖10分钟后放入土豆，放入盐和酱油。

砂锅炖鸡翅的做法

油：适量 做法：鸡翅中洗净，用刀在鸡翅上划几刀，便于入味。用生抽、老抽、料酒、糖、盐腌制30分钟。土豆、胡萝卜、洋葱、青红椒、香菇切块，葱切段，姜切片，蒜拍碎。热锅放油，放入腌好的鸡翅，煎至两面金黄，捞出备用。

砂锅炖鸡翅的做法 材料：鸡翅中500克土豆1个胡萝卜1个洋葱1个姜片适量蒜瓣适量八角2个桂皮1块料酒适量生抽适量老抽适量盐适量白胡椒粉适量清水适量步骤：将鸡翅中洗净沥干备用。土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。热锅凉油，将鸡翅中煎至两面金***，盛出备用。

鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀，以便入味。 砂锅加热，放入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香。 放入鸡翅煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、香菇、木耳、红枣、枸杞、清水，烧开后转小火炖煮30分钟。 最后加入青菜，烧开后即可出锅。

根据个人口味加入适量盐进行调味。开大火收汁，不断翻动鸡翅，以免糊底。待汤汁浓稠且能均匀包裹在鸡翅表面时，即可关火出锅。装盘点缀：将炖好的鸡翅砂锅盛入砂锅中，撒上切好的蒜苗段作为点缀。砂锅保持温热状态上桌，即可享用这道美味的鸡翅砂锅了。

炖鸡翅的制作方法

1、土豆炖鸡翅 原料：土豆、鸡翅、生姜、香葱、大蒜、胡椒粉、生抽、老抽、油、盐、料酒等等。步骤：鸡翅先洗干净，然后用刀在鸡翅的正方面都切上三刀，平行的切开。然后倒入料酒，生抽，老抽，食盐，味精腌制一会儿。土豆削皮之后切成土豆块，把生姜切成块，大蒜拍碎，香葱切成段。放着备用。

2、基础版清炖鸡翅 食材准备：鸡翅（翅中或翅根）10个、葱段3段、姜片3-4片、花椒少许、香叶2小片、辣椒2个、盐适量。制作步骤：把鸡翅洗净后放入能没过鸡翅的水中，水开后撇去血沫，放入所有配料，大火炖约5分钟后改小火，直至闻到香味，大约煮20分钟即可。

3、料酒10克、老抽15克、白砂糖5克、盐2克。锅中放水500毫升，将鸡翅冷水入锅，倒入葱段，焯水去腥去血沫。锅中放油，倒入姜丝，大火爆香，倒入鸡翅，翻炒均匀。加入料酒、老抽、白砂糖、盐，翻炒均匀。加水500毫升，大火煮沸，转小火焖20分钟。出锅装盘，炖鸡翅即可制作完成。

4、让鸡翅泡个热水澡：再加入500毫升水，大火煮沸，让鸡翅在热汤里尽情翻滚。小火慢炖：煮沸后转小火，慢慢炖20分钟，让鸡翅的肉质变得更加鲜嫩多汁。出锅啦：时间一到，就可以出锅享用啦！香气扑鼻的炖鸡翅，绝对让你胃口大开。

5、炖煮过程中，保持适量的火候和水分，以充分吸收肉质的鲜嫩和汤汁的浓郁。 炖鸡翅最好选择老母鸡翅膀，这样口感更加鲜美。 炖煮的时间不宜过长，以免鸡肉过烂影响口感。 可根据个人口味添加适量的调料，使鸡翅更加香鲜可口。以上就是如何炖鸡翅好吃又简单的方法。

6、制作关键在于汤的调制。香菇含有丰富的营养成分，泡发后的汤汁保留下来作为肉汤使用，这样炖出的鸡翅汤色浓郁，香气四溢。加入香辣佐料后，汤的味道更加鲜美。最后，将鸡蛋竖切成两半，与香菇、鸡翅一同装盘。中式炖鸡翅的特点是鸡肉口感细腻，含有丰富的谷氨酸，带来新鲜的风味。

砂锅鸡翅煲的做法有哪些?

1、做法：鸡翅中洗净，用刀在鸡翅上划几刀，便于入味。用生抽、老抽、料酒、糖、盐腌制30分钟。土豆、胡萝卜、洋葱、青红椒、香菇切块，葱切段，姜切片，蒜拍碎。热锅放油，放入腌好的鸡翅，煎至两面金黄，捞出备用。锅中留底油，放入姜片、蒜瓣炒香，再加入洋葱、土豆、胡萝卜、香菇翻炒均匀。

2、加入青红椒：如果喜欢，可以在最后加入青红椒块，炖煮几分钟，增加颜色和口感。出锅装盘：关火，将砂锅鸡翅煲倒入砂锅中，保温效果更佳，也可以直接装盘。享用：撒上葱花点缀，一道美味的砂锅鸡翅煲就完成了，趁热享用最为美味。

3、h. 最后用水淀粉勾芡，盖上锅盖焖煮几分钟，让香味更加浓郁即可。蒜香砂锅焗鸡翅煲： 材料：鸡翅中、大量蒜瓣、生姜、葱、蚝油、生抽、料酒、糖、盐、食用油。做法：a. 鸡翅中清洗干净，用开水焯水去血水。b. 蒜瓣拍碎，生姜切片，葱切段。c. 热锅加油，下入蒜瓣、生姜片和葱段炒香。

4、步骤1：鸡翅放入葱，盐，料酒，姜腌制3分钟，放入锅中焯水，去除血沫后捞出。步骤2：起锅放葱姜蒜炒香，倒入鸡翅，翻炒入味。步骤3：放入蚝油调料充分入味，加入清水，老抽上色，盐调味，煮熟换砂锅。步骤4：砂锅底油放洋葱，倒入鸡翅，放辣椒，金针菇，鸡粉，胡椒粉，撒葱花。

5、砂锅鸡翅煲的做法 材料：鸡翅中500克土豆1个胡萝卜1个青椒1个红椒1个葱姜适量料酒适量生抽适量老抽适量盐适量糖适量清水适量香菜适量步骤：鸡翅中洗净备用，土豆、胡萝卜、青椒、红椒切块备用。热锅凉油，放入葱姜爆香，加入鸡翅中翻炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。

土豆炖鸡翅最简单做法

1、鸡翅炖土豆的简单做法来啦，跟着下面的步骤，轻松搞定！准备材料：鸡翅4个，要记得剁成小段哦；土豆2个，去皮洗净后切成小块儿；干红辣椒3根，喜欢辣的可以多放；姜半块、大蒜2瓣，切片备用；调料有料酒、蚝油、生抽、老抽、盐、白糖。

2、将鸡中翅洗干净从中间切开成两半，土豆去皮切成滚刀块。净锅烧热放入植物油烧热放入葱段、姜片和鸡翅炒匀。放入冰糖（敲碎一点）改小火慢慢地翻炒，直到冰糖全部化掉，鸡翅和糖汁颜色变深黄。放入热水没过鸡翅，再放入老抽和八角、花椒粉、香叶大火烧开。

3、鸡翅斩小块，加姜片，料酒，耗油腌制，土豆切丁，准备姜蒜辣椒。热锅下油，放入干红辣椒，姜蒜片爆香，倒入腌好的鸡翅块，翻炒至变色，加入土豆块。调入生抽，老抽，滴2滴醋，加少许白糖，大火烧开后至小火焖至熟，加入少许盐调味，改大火收汁即可。

4、在锅中放入适量的油，加入姜片和蒜片爆香。接着，放入鸡翅，用中火煎至鸡翅变色。这样做可以确保鸡翅的肉质鲜嫩，口感更佳。然后，加入切好的土豆块，继续用中火煸炒。当土豆表面开始呈现金***时，说明已经炒好了。此时，我们需要将适量的生抽、蚝油、糖和水混合成调料，倒入锅中。

5、材料：鸡翅4个、土豆2个、干红辣椒3根、姜半块、大蒜2瓣、料酒25ml、蚝油25ml、生抽20ml、老抽15ml、盐3g、白糖5g。土豆去皮洗净后切小块儿备用。鸡翅剁成小段，洗净后沥干水分。姜、蒜切片。把鸡翅倒入碗中，放入姜片，料酒和蚝油，搅拌均匀后盖上盖子，腌制15分钟。

6、首先，将鸡翅洗净沥干水分，然后切成适中的块状。接着，用料酒、适量的盐和生油，以及老抽和孜然粉，将鸡翅块充分搅拌均匀，进行腌制大约30分钟，以便入味。土豆的处理也同样细心，洗净后去皮，切成大块，放入微波炉，以高火模式加热三分钟，这样既能保持土豆的口感，又可省去后续的炖煮时间。

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