酸菜粉丝羊肉的做法-酸菜羊肉粉丝汤的做法砂锅窍门
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文章信息一览：
酸菜粉丝羊杂汤的做法,酸菜粉丝羊杂汤怎么做
1、按菜的比例倒油，油开后，用葱花爆锅，出香味了再放猪肉丝，翻炒几下，再放少许酱油（调色）2：翻炒几下，放酸菜丝，快出锅时，放粉丝、盐、鸡精，略炒一会，出锅即可。
2、其他地方也有好的，但多数不敢恭维。所以，真想吃到满意的羊杂汤，还是自己做着可靠。从早餐摊到羊汤馆，再到各大饭店，它的身影无处不在，在咱们中国羊汤可以说是历史悠久，羊杂汤具有滋阴补血，养颜强身的功效。在寒冷的冬季喝上一碗香气扑鼻的羊杂汤，全身暖融融的。
3、主料 羊肉 酸菜 粉丝 大葱 花椒粉 大料 其他家里有啥都可以放 酸菜羊肉粉丝 【东北大锅炖】的做法步骤 主要原料，酸菜，羊肉片，粉丝，只要一团粉丝就很多了。别下多了，我是懒。
4、昨天我做的酸菜粉丝你们喜欢吗？喜欢的话还请点赞或评论支持下哦。正好还剩下一些酸菜，我就用它做了一道汤。准确来讲，这菜既是汤也是菜，味道棒营养多，怎么吃都不腻。感兴趣的朋友快来看一看吧。
5、酸菜用来做汤其实是非常适合的，会使汤变得爽口而不腻。搭配着粉丝，既可以做菜，也可以当成餐前和餐后的靓汤。今天给大家带来的就是一道酸菜粉丝汤。制作简单，食材低廉，爽口又美味的同时，又兼具养生功效，特别适合夏季食用。说起酸菜，也是用我国传统的泡菜方法制作而成。
6、酸菜、干粉丝、肥牛、花椒、姜、蒜；制作方法 姜、蒜、花椒炝锅爆香后，放入切好的酸菜；加水成汤，汤开后放入粉丝煮熟；放入肥牛、鸡精，焖煮入味即可。虾仁三两、泡酸菜约二两、粉丝半两、香葱一棵、化猪油一大匙、料酒一大匙、盐、味精适量。
羊肉片汆酸菜怎么做好吃,羊肉片汆酸菜的家
1、羊肉片汆酸菜的做法 主辅料： 羊肉片、酸菜丝、粉丝 锅烧开水，放入葱姜，放入浓缩高汤 放入洗净的酸菜丝，小火煮5分钟 放入粉丝 加盐调味 最后放入羊肉片汆烫 烫至羊肉片变色，汤汁烧开即可关火 出锅盛入碗中，即可上桌品味 烹饪技巧 酸菜要提前洗净切丝。
2、食材：羊肉片500克、酸菜200克、小红辣椒2个、香葱半根、姜一块、少许盐、酱油、香油、醋、胡椒粉、桂林辣酱、白酒、浓缩汤料。将羊肉片用盐、白酒、鸡精、胡椒粉、姜末、酱油、醋、香油拌匀腌渍。将小红辣椒和香葱切碎。酸菜切细条。
3、酸菜略洗，沥干水份，羊肉用酱油、料酒、香油略腌，葱、姜切末备用。锅内放适量水，大火浇开，水晶粉入锅中煮至透明。锅内放底油烧热，放入葱、姜末炒香，入羊肉片炒至断生，放入酸菜翻炒一会儿，再加入料酒、酱油、盐、老汤和水晶粉不断翻炒，见汤水已少时，淋入香油装盘。
4、准备酸菜：将酸菜洗净，切成丝或片。如果酸菜过于酸，可以用清水稍微浸泡一下，以调整酸度。烹饪：烹饪时先将锅中的水烧开，加入少许料酒和姜片，然后将腌制好的羊肉片下锅，快速汆烫至变色即可捞出。这一步骤要迅速，以免羊肉过熟变老。
5、材料：酸菜、羊肉片、葱、蒜、胡椒粉、辣椒油。酸菜用清水浸泡半小时，洗净，沥干水分，切成细丝（酸菜帮子厚的，要片成薄片，再切丝）。炒锅置火上，放入油（量要多些），烧至5成热，放入葱花、姜丝爆香。放入酸菜丝翻炒，多炒一会儿，加入水，淹没酸菜。
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