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头丸子的做法-园头的做法

丸子的做法 10个月前 (06-05) 54

今天给大家分享***头丸子的做法，其中也会对园***头的做法的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

挤完水分的***。加上事先腌好的肉末，我用了一块里脊肉提前加了料酒，生抽腌好的。加上三分之一的蛋清进去。满满一勺面粉。再来一勺淀粉，顺着方向搅匀就可以啦。团成丸子。油锅烧到7-8成热。放入丸子胚。1用中火炸成两面金***就熟了。

今天教大家炸***素丸子的做法。老豆腐1个，***一颗，香芹1把，姜末适量，胡椒粉适量，面粉适量。

（图片来源网络，侵删）

锅内倒入植物油，烧至六成油温，虎口挤出，下入菜丸子。炸至丸子飘起，筷子轻轻搅拌，不要炸太久。炸至丸子定型，小火慢炸，捞出控油。植物油继续加热，七成油温，下入丸子，筷子搅拌，炸至色泽金黄，捞出控油，不可以炸太久，注意火候。***丸子掰开，外皮焦脆又松软。

起来探索大***的美味做法吧！***丸子DIY***是一道美味又营养的宝宝辅食。制作如下：挑选新鲜大***，只留嫩叶部分；将***切成细丝，腌制二十分钟；挤出***中的水分，加入鸡蛋、胡椒粉、花椒面和精盐，搅拌均匀；加入面粉和玉米淀粉，搅拌均匀；调制蘸酱；炸至金黄酥脆即可。

第3步，开炸，锅中加多一点的食用油，油温烧至5成左右热时，下入团好的丸子，丸子定型后，沿着锅底把它翻动一下，让丸子受热均匀，素馅儿丸子很容易成熟，炸至表皮金黄，即可控油捞出啦。酥脆鲜香的***丸子就做好了，稍微放凉就可以开吃了。

（图片来源网络，侵删）

菜头丸（又名萝卜丸）是一种传统的汕尾小吃，煎炒而成，在现在的汕尾陆丰碣石镇街边和夜市都有摆摊．逢年过节家家必备的食品．材料：白萝卜（菜头）、花生、番薯粉做法：萝卜去皮洗净，刨成丝。加入适量食用盐滤干些萝卜水分。将滤过水分的萝卜丝用刀捣碎，加入番薯粉搅匀。

萝卜去皮洗净，刨成细细丝。加入适量食用盐滤干些萝卜水分。将滤过水分的萝卜丝用刀捣碎，加入番薯粉或者面粉及糯米粉搅匀。将搅匀好的萝卜碎丝捏成球状，最后把做完的萝卜球放进锅里进行蒸煮或油炸至金***。（可选择添加花生等其他配料）蒸煮完毕，待凉后即可沾酱油进行食用。

主料：白萝卜4个；辅料：油适量、盐少许、胡椒粉少许、小苏打少量、面粉250g、姜丝适量、青蒜1根、沙爹3包菜头丸 1 白萝卜4个。2 白萝卜洗净去皮。3 用工具擦丝。4 加入胡椒粉，沙爹料，盐，小苏打，青蒜，面粉。5 拌均，面糊能握成团为宜。6 锅倒入适量油加热到八成。

配料：盐、味精、胡椒粉少许。做法：选取优质鲜嫩白萝卜数个，用雕刻刀削成直径约2厘米的圆球状，再用小号刀垂直掏空萝卜球中间，装进猪肉茸馅（或虾胶馅），放入白猪油鼎中略走油，再放大炖盅中，加上汤炖半小时，调入精盐、味精、胡椒粉即成。特点：菜头丸色泽洁白，汤水清爽鲜甜。

它的制作不仅简单而且价格亲民，更是营养丰富，风味独特。接下来，我们来了解一下菜头丸怎样做好吃。首先要准备好的是菜头，鲜嫩的菜头切成细条，切好的菜头撒上盐，静置片刻，待其出水，捏出多余的水分。接下来，加入其他配料，如面粉、碎肉等，搅拌均匀，揉至无干粉即可。

1、把肉馅道入面糊里搅拌均匀。热锅做油用虎口挤成肉丸下锅炸。炸好的丸子。锅留底油放入葱蒜爆香加入小***。加入丸子加盐味极鲜耗油调味。大火收汁，淋入少许水淀粉，快速翻炒即可出锅。上桌开吃。

2、做法超简单猪肉剁碎，加入花椒水、盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末，调拌成香滑馅料。小***洗净，开水焯一下，再浸入冷水，保持翠绿。锅中加水烧开，转小火。将肉馅挤成小丸子，放入锅中煮至漂浮，撇去浮沫。

3、准备食材：小***。将小***去根、摘净、洗净。切成小段。放到开水中焯一下，小***变翠绿色捞出，过冷水。然后捞出去挤出水分备用。准备食材：猪肉、大葱和姜。（将猪肉切成肉末。大葱和姜分别切成碎末后，放到肉馅碗里。打入一个鸡蛋。

做法：萝卜去皮洗净，刨成丝。加入适量食用盐滤干些萝卜水分。将滤过水分的萝卜丝用刀捣碎，加入番薯粉搅匀。捏成球状，放入一两颗花生，进行蒸煮。蒸煮完毕，放凉后过油煎炸。蘸上辣椒酱或者蚝油即可享用。

胡椒粉少量菜头圆（萝卜丸）的做法把两个白萝卜去皮，用厨房小工具把白萝卜弄丝。两个刮下来后，手会有点酸满满一大盆，弄少量盐放进去（盐不仅增味，还可以让萝卜丝快速出水）双手洗干净后，用力揉搓，使劲搓，***压搓萝卜丝^o^。

主料白萝卜 4个番薯淀粉 2碗花生 1盘辅料盐适量步骤萝卜擦丝，撒适量的盐，然后把水分挤掉。花生加适量的盐炒熟，搓掉皮，搓成花生瓣。萝卜丝加入花生和两碗番薯淀粉拌匀。用手捏成丸。油烧到筷子放入会起小泡，倒入丸子炸至金***即可。

菜头丸 1 白萝卜4个。2 白萝卜洗净去皮。3 用工具擦丝。4 加入胡椒粉，沙爹料，盐，小苏打，青蒜，面粉。5 拌均，面糊能握成团为宜。6 锅倒入适量油加热到八成。7 用两根勺子来回倒腾至成丸子。8 入油锅中小火炸。9 炸成表面成金***后捞出控油。

花生碎，芹菜粒，适量胡椒粉、盐和鸡精，搅拌均匀备用。取小汤锅加入可以盖过萝卜丸的食用油，开中大火烧热，用蒜花扔进去马上冒泡，油温就可以了。然后用勺子舀起萝卜粉浆，稍微整圆一点放进锅中。炸的过程用筷子拨弄可以炸得均匀些，炸至浮起，表面略带金黄即可。7，装进碗中，即可食用。

关于***头丸子的做法，以及园***头的做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。