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家常焖羊肉的简单做法大全-焖羊肉怎样做

羊肉的做法 2个月前 (07-06) 15

文章阐述了关于家常焖羊肉的简单做法大全，以及焖羊肉怎样做的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

1、羊肉要选用豫东小山羊，在制作的时候也可以加入一些羊肋排，这样口感更丰富。羊肉、羊肋排清洗干净剁成大小均匀的块儿备用；PS：如果接受不了羊膻味，可以放入清水中把血水充分泡掉，泡的时候再在水中加入少许料酒去腥。调制酱料。

2、红焖羊肉的做法步骤羊肉洗净沥干水分切5cm见方的块；胡萝卜切大块；锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。

（图片来源网络，侵删）

3、红焖羊肉的做法姜切片，葱切成葱段与葱花，蒜切片。

将羊肉洗净后切成3厘米大小的块。白萝卜和胡萝卜去皮，切成和羊肉大小的块。大蒜用刀拍散，姜去皮切成片，大葱切成段备用。2）将花椒，八角，草果，香叶和桂皮放入调料包或调料盒中。3）锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，将羊肉块放入，煮约2分钟后撇去浮沫，捞出羊肉用清水冲净肉表面的沫子。

红焖羊肉的做法步骤请点击输入图片描述 1 羊肉洗净。请点击输入图片描述 2 羊肉切块，凉水下锅焯一下。请点击输入图片描述 3 准备辅料。请点击输入图片描述 4 羊肉焯出血沫后洗净备用。请点击输入图片描述 5 自动烹饪锅里放入葱段、姜片。请点击输入图片描述 6 放入羊肉。

（图片来源网络，侵删）

步骤如下：羊肉洗净沥干水分5cm见方的块胡萝卜切大块；锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。

红焖羊肉又起源于河南新乡，新乡红焖羊肉做法如下：准备食材和辅料，如下图。羊肉洗净，放入烧开的水里，焯水2分钟，去除血水和腥味。葱姜算切好待用，枣子和胡萝卜洗净备用。起油锅，待油烧热后放入葱姜蒜，煸炒出香味。放入羊肉，翻炒约三分钟。

羊排斩块，用清水浸泡2小时去除血水，土豆和红萝卜切滚刀块，洋葱切片，小葱打结，姜切片。锅烧热，放油，下羊肉煸炒至略带金黄。姜葱入锅炒香。沿锅边蘸洒料酒增香去腥。加入适量的开水，并调入盐，糖，生抽，红烧酱油和番茄酱。大火烧滚，转中火焖15分钟。

红焖羊肉好吃的做法如下：主料：羊排500克。辅料：土豆300克、红萝卜100克、洋葱30克、姜10克、葱10克、油适量、盐1．5茶匙、糖1茶匙、生抽2茶匙、红烧酱油1茶匙、料酒1茶匙、番茄酱1汤匙。羊排斩块，用清水浸泡2小时去除血水，土豆和红萝卜切滚刀块，洋葱切片，小葱打结，姜切片。

食材：羊肉适量、冰糖适量、生姜适量、胡萝卜适量、大蒜适量、大葱适量、老抽2勺、生抽3勺、料酒3勺。羊肉切成大块。萝卜切成块状。生姜切成片状。大蒜对半切开。锅中加入开水，倒入羊肉，加两勺料酒。捞出羊肉，放入清水中。锅中加油、冰糖，炒至冰糖上色。

种红焖羊肉的制作方法与技巧红焖羊肉的家常做法一材料羊肉，大蒜，料酒，香辣酱，干红辣椒，姜片，生抽，老抽，糖，盐，八角，花椒，桂皮，枸杞做法羊肉洗净沥干水分切5cm见方的块。胡萝卜切大块。锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。

饭店的红焖羊肉，Q弹软烂兼备，你知道大厨是怎么做的吗？哇，冒着油太爽啦。吃一口滋滋冒油阿轲羊肉美味，小伙伴们好，我是人丑话不多的是啦，今日教大家做道红焖羊肉，吃完了涮点餐舒服。最先羊肉的挑选也至关重要，最好吃奶羊的，肥一点的吃着更像。

【红焖羊肉】首先，我们准备羊肉2斤，切成2厘米左右的羊肉块，胡萝卜一根把外皮削干净，切成均匀的滚刀块，放入清水中洗干净。大葱斜刀切成片，生姜也切成片放在一起，抓入两粒八角，一小撮小茴香，一节桂皮，一块良姜，几片香叶备用。

红焖羊肉之总结通过上面步骤，我相信许多人对于红焖羊肉的做法，已经有了更深的认知。其实这道菜对于细节要求还是比较高的。特别辅料的要求非常高，一般我们厨师做这道菜都会放一些香芹、蒜子胡萝卜等等，这样不仅能增香去腥，而且还能提鲜。

关于家常焖羊肉的简单做法大全，以及焖羊肉怎样做的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。