冬瓜羊肉汤的家常做法-冬瓜羊肉汤百科
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问哈冬瓜汤怎么做好吃
第一步：准备食材。猪肉馅200克、冬瓜400克、粉丝2小把、姜1小块、香菜少许、蛋清半只。（猪肉馅最好选择三分肥七分瘦的，这样吃起来口感最好）第二步：把冬瓜切成5厘米大小的块、姜切末、香菜切末备用。（姜末越碎越好）第三步：把粉丝提前用温水泡软。第四步：开始拌丸子馅。
清淡猪肉丸子冬瓜汤的推荐做法-香哈菜谱 用料：鸡蛋：一个冬瓜盐：适量鸡精白胡椒粉：适量香油葱：适量姜：适量淀粉：一勺料酒：一勺精选瘦肉 第1步 精选瘦肉剁成泥，一定要自己动手剁出来的才鲜美，最好不要用市场买来的肉泥。葱，姜切碎和猪肉一起剁。剁好后放入碗里。
步骤step 1 将葱切段，蒜切片，冬瓜去皮切块 步骤step 2 锅中放入水，煮开，放入排骨，焯掉多余的血水 步骤step 3 捞出后多用清水清洗几次，沥干水份备用。
羊腿骨熬汤营养价值高,熬羊腿骨汤放些什么能让味道更好?
1、姜等一起放进去熬。待水再次滚开后，放小火，慢慢的把上面的泡沫勺出来。小火慢慢熬上2小时，熬好后，如果喜欢也可以把骨头上的肉撕下来，这样吃起来方便。把汤也倒出来，葱花，香菜倒进去，加适量的盐，味精，辣椒油，便可以开吃了。吃的时候放多点香菜，这样会更没有膻味哦。
2、然后取一煮锅放入炒好的羊肉，生姜扔掉，加清水大约3升，开大火煮开，这时如有血污用小漏勺撇去，一定要彻底撇除干净。然后再放些干净的生姜，改小火，慢慢地煮1-2小时至肉酥烂，最后开大火再煮5分钟，让汤色更浓更白。盛入大碗，加盐调味，撒些青蒜叶就可享用了。
3、将焯水的羊腿骨拿起放在一旁，另起锅放入水，将羊腿骨放入其中，可以适当的放入一些盐分，可以适当的加入一些白醋，因为白醋不会让汤汁变色。
4、枸杞等。 出锅享用：炖煮至羊肉熟烂、骨髓充分融入汤中后，即可关火出锅。此时的羊腿骨汤香气扑鼻，营养丰富。炖羊腿骨的技巧在于慢炖，这样可以让羊肉充分炖烂，骨髓中的营养物质也能更好地融入汤中。同时，通过合理的食材搭配和调味，可以去除羊肉的膻味，增加汤品的口感和营养价值。
5、喝时洒上切好的葱末、香菜末、醋即可。小贴士：羊肉用冷水多浸泡一会，隔一段时间换次水，可有效的去除膻味儿。制作要诀羊肉的血水要漂尽，炖制不能用大火，否则汤色差；水应一次性掺够，中途不能加水；萝卜不能过早放入，否则汤味差。
6、煮羊肉 锅里清洗干净后继续加水，这次是水烧开后大火下羊肉，之后我们为了使汤的味道更鲜美，放入4片香叶、一块姜、一颗草果、5根葱段和一勺胡椒粉搅拌均匀。
孕妇吃羊肉的做法
第羊肉汤 材料 羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐 做法 把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。用清水将羊肉清洗干净后切成小块。在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。
正宗清汤羊肉的做法如下：准备新鲜的羊肉，分成几大块，放入水中烧开，用温水清洗干净，把羊骨和剔下来的肉放入一口大锅中。加满水煮倒出沫，漂去上面的浮沫，一定要票干净，不然会影响汤的色泽。再加入一定比例的调料，煮上五六个小时，待肉煮熟为止。
羊肉和很多食材都可以搭配制作，不过我家最常吃的还是用萝卜搭配羊肉一起红烧，做法简单，营养健康，萝卜清淡，可以吸收羊肉的香味和汤汁，让萝卜也更好吃。
羊肉汤和羊杂汤的做法,求教
1、羊杂汤的做法：羊肉.羊骨.葱.姜.香菜.大料.花椒.盐.味精.枸杞子。羊骨洗净，砸断，羊肉大块（10厘米长.3厘米宽），用水焯一下，焯时要凉水下锅。将焯过的羊骨.羊肉放入锅中，添清水（多一些），再放入葱.姜.大料.花椒.枸杞子。大火烧开，煮至羊肉熟后捞出。
2、做法：把羊肺气管灌入清水，冲水使肺内污液倒出，反复多次，至羊肺色白，用刀在每叶肺上横、直划一刀，深入一半。
3、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。
4、做法：（1）整块的羊肉放入清水中浸泡一个上午，中间可以换几次水，这样可以很好的去除羊肉特有的羊膻味。（2）整块羊肉放入砂锅中，添足水分，以中间不再添水为宜。这样可以保证汤汁鲜美，不放味精也好喝。（3）放入适量花椒，花椒也是去除羊膻味的好食材。
冬瓜炖什么好吃又营养
清洗干净的排骨。冬瓜一段。锅清洗干净，放入大半锅清水，放入焯好的排骨，下姜片。倒入料酒，搅拌一下。开大火，盖锅盖开始炖煮。锅里水开后，转中火炖。期间，冬瓜去皮，去籽。切薄片，清洗干净备用。中火炖煮半小时，期间可以搅拌一到两次，然后加入冬瓜，继续炖煮。
冬瓜切片，豆腐切块，热锅冷油，加入葱姜蒜，炒出香味，加入冬瓜，快速翻炒。然后加入料酒，翻炒均匀，倒入清汤，加豆腐。大火烧开，然后小火熬煮，加适量盐。至汤成奶白色，加鸡精，香油出锅。
冬瓜鲜虾羹 将冬瓜切成丝，与新鲜虾仁一起煮成汤，加入适量的鸡精和盐调味，最后用水淀粉勾芡即可。这道菜口感鲜美，营养丰富。 冬瓜红烧肉 将冬瓜切成块状，与红烧肉一起炖煮，加入适量的盐、糖和酱油烹饪，让冬瓜吸收肉的香味，炖至软糯即可食用。
第三道：冬瓜羊肉汤 羊肉肉质细嫩，相较猪肉和牛肉的脂肪含量较少，与冬瓜一起炖成汤，十分钟就可以做好，鲜美、好喝、省事。具体制作方法 第一步：准备食材。羊肉卷200克、冬瓜400克、枸杞适量、香葱适量。第二步：将冬瓜去皮切成片，香葱切末备用。
再次，冬瓜和豆腐的搭配也很常见。冬瓜和豆腐都是清淡的食材，两者搭配在一起，既能保持各自的原味，又能相互补充营养。比如冬瓜炖豆腐，豆腐的嫩滑和冬瓜的清甜相互融合，味道鲜美。此外，冬瓜和蘑菇、木耳等菌类的搭配也很受欢迎。比如冬瓜炖蘑菇，蘑菇的鲜美和冬瓜的清甜相互融合，味道鲜美。
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