羊肉芸豆土豆的做法-羊肉炖芸豆好吃吗

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文章信息一览：

• 1、芸豆土豆炖肉的做法是什么?

芸豆土豆炖肉的做法是什么?

1、主料：猪肉 400克、土豆 400克、西红柿 200克、盐 2克、姜蒜 20克、料酒 20毫升、洋葱 50克。

2、鸡肉、土豆。做法：鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟 土豆去皮切1cm见方的小块 锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟 加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可。

3、可以啊。有多种吃法。土豆+四季豆+西红柿 一般做法先将四季豆，土豆过油。然后炝锅，加入少许五花肉，葱姜等调料。煸出香味后放入西红柿，炒出少许番茄汁，再加入四季豆和土豆，翻炒，放入蒜末。口味极好。乱炖（东北菜）土豆+四季豆+西红柿+茄子+青椒+圆*** 做法同上，将四季豆，土豆、茄子过油。

4、哪些烹饪方法不合适焯水？一般用芸豆烧肉、炖肉或者作为炖菜，都不用焯水了，因为这些做法烧制时间都比较久以上，芸豆一般都会烧的熟烂又熟透入味，焯水了反而影响得口感。芸豆焯水后再起红烧、炖煮就容易变黄，做出来的菜卖相不好看，影响色泽口感。

5、芸豆炖排骨的做法： 主料：排骨500g，芸豆若干，土豆两只 辅料：桂皮2片，大料2个，大葱1根，生姜5片，大蒜若干. 作料：盐、糖、料酒、鸡精 做法：把排骨切好以后，放如盆中，搁少许盐和料酒搅拌均匀，放在一边待用 然后把芸豆和土豆洗净。土豆去皮滚刀切块，芸豆斜刀切成3-4厘米段。放如盘中备用。

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