羊肉的做法好吃***讲解-羊肉的做法 最正宗的做法家常
接下来为大家讲解羊肉的做法好吃***讲解，以及羊肉的做法 最正宗的做法家常涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
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羊排怎么做才好吃
羊排洗净，入凉水下锅，开锅焯好后捞出。步骤2胡萝卜、土豆去皮洗净，切滚刀块备用。步骤3备好各种香料和冰糖，葱白、姜切好，香料放到调料盒中。步骤4热锅凉油，放入冰糖，小火慢慢炒出糖色后，下入焯好的羊排，翻炒均匀，使羊排上色炒香。步骤5加入酱油增色、提鲜，加料酒去膻，翻炒均匀。
山药炖羊排有益气补虚、开胃健脾的功效，可很多人不接受，因为讨厌羊肉的膻味。去除膻味其实很简单，只要在炖羊肉时加一点陈皮或干山楂片即可，提醒大家，炖羊排一定不能先放盐，待肉炖烂后才能放，否则会出现羊排炖不烂的情况。具体步骤：山药（最好是铁棍山药）去皮洗净切滚刀块。
没腥味的羊排做法：红烧羊排 材料 羊排、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、盐、胡椒粉 做法 羊排斩成小块，洗净，冷水入锅，烧开后撇去浮沫，捞出羊排沥干水分。锅内少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色，放入羊排翻炒上色。加料酒和胡椒粉炒匀，放适量老抽炒至羊排呈酱红色。
红焖羊排的做法步骤 羊排斩成块，清水泡1小时，泡出血水。胡萝卜白萝卜切成滚刀块备用。准备好郫县辣酱 辣椒 花椒。葱切段，姜切片。泡出血水的羊排放入汤锅中，注入冷水。 大火烧开，用勺子撇去血沫。血沫清理完毕以后，大火烧开，转中火煮至30分钟。
把烤盘中的汁水倒掉，重新换一张干净锡纸，把烤羊排放入烤盘，再撒入孜然粉，辣椒粉，并用刷子在羊排上刷一层橄榄油，把孜然粉辣椒粉重新刷匀。
羊肉怎么做才好吃?
做法：把羊肉洗洗切块，不要太大了，和平时切的肉块一样大小就可以了。把该清洗的青菜和该泡的干豆制品泡好切好待用 把羊肉块凉水下锅煮开，捞起来 热锅凉油，加少许的植物油烧到8成热，下羊肉块大火炒出水分出香味，加花椒粒和香叶、白芷、姜片翻炒出香辣的味道以后。
把辣皮子、香菜、葱、姜洗净切片。油麦菜洗净切段，油豆皮用温水泡软洗净切片。把油麦菜铺在盆底。热锅凉油，油热8成下，花椒粒、胡椒粒、葱姜、辣皮子爆出香味。下豆瓣酱、番茄酱，翻炒出红油，加生抽。加高汤，大火烧开，下羊肉卷。下油豆皮，大火煮开即可。
生活中的杨老师 2023-12-05 · 贡献了超过2002个回答 关注 羊肉片做法如下： 切碎洋葱和大蒜，炒香后加入羊肉片煸炒，再加入辣椒酱、生抽、料酒、糖和盐翻炒，最后加入香菜炒熟。口感鲜嫩，辣中带甜，非常美味。
羊肉想要炒得又嫩又好吃，我每次都会从烹饪、选材、切配、腌制、炒制、调味、出锅各个工序都要精密。 我平时的做法是选择新鲜的羊肉，加入适量的调料腌制入味，热锅凉油把羊肉放入锅中煸炒，在炒制过程中根据自己的口味适当调整配料，炒至羊肉变色、断生即可出锅。
爆炒羊肉：起锅烧油，爆香葱和洋葱，倒入羊肉翻炒，倒入调好的料汁，大火收汁，最后倒入辅料翻炒即可出锅。非常美味！2水煮羊肉片：把煮好的配菜摆在盘底，煮好的羊肉放上面，撒上葱花，蒜末，麻椒，淋上热油即可。
孜然羊肉的做法：将肉切片，放入少量五香粉，料酒，腌一会儿。将材料备齐。热油，加入花椒大料粒，出香味后捞出扔掉。放入姜丝，葱花，炒香。加入淹好的羊肉，翻炒到变色。加糖适量。酱油，适量。白酒适量。在锅里还有汤的时候加入孜然，为了更好入味。加芝麻。
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