素丸子的家常做法琴菜丸子-素丸子配菜的做法大全
今天给大家分享素丸子的家常做法琴菜丸子，其中也会对素丸子配菜的做法大全的内容是什么进行解释。
文章信息一览：
用芹菜怎样做出好吃的素丸子?
先准备洗干净的芹菜，然后把芹菜全部切成小丁。碗里加入少量的淀粉，再加入面粉，面粉的量要比淀粉多一些，加一勺盐和一勺十三香搅拌均匀，中途可以根据情况添加少量的面粉和适量的水，用筷子一直搅到粘稠，并且能用手团成团的时候就可以了。
芹菜去头和芹菜叶后，洗净沥干切末备用。 将鸡肉丸子浆和作法1的芹菜末放入容器中，再加入荸荠末、太***和盐，同方向混合搅拌均匀。 再拿起丸子馅摔打数下后，略搅拌一下。 用手捏出丸子状，并以汤匙辅助，将肉丸子放入装了滚水的锅中，以小火烹煮。 待丸子浮至水面，即可捞起。
还可以做芹菜丸子，把芹菜切碎，拌入上述的基础丸子配料里，炸熟即食。请点击输入图片描述 6 还可以放白萝卜和胡萝卜素丸子，注意做这两种素丸子时都得把白萝卜和胡萝卜先切丝再用水煮熟再切碎才可调入基础丸子料里，不同口味的素丸子迎合不同口味的人群，想想都好吃。
萝卜洗净后擦成丝，略剁几刀，撒适量盐杀出萝卜丝里的水分。接着再把芹菜和香菜切碎（芹菜可以带叶使用）。把杀出水的萝卜丝挤去水分，放在馅料盆里，再放入切碎的芹菜和香菜，磕入鸡蛋，加入所有调味料拌匀。
天冷了,教你在家做道芹菜素丸子,外酥里嫩,每次做一大盘不够吃_百度知...
1、法一：在丸子外面裹蛋液，再滚上干淀粉或面包屑，这样的丸子外面酥里面嫩；法二：在丸子外面裹湿淀粉，湿淀粉里加小苏打。法三：直接把调好的湿淀粉小苏打水混到馅中，这样做出的丸子里外都是脆的！不过，小苏打别放多，一丁点就行。顺便提一句，丸子最好还是放点肉，肉可以起到粘合作用。
2、生鸡蛋2个，搅打匀称后倒进素丸子馅内，不断翻拌匀。锅中倒进一定量食用油，火灾加温至四成热，温度约120度，调为文火。取下约20克多素丸子馅，在手心阖家团圆团明，贴紧锅沿放入油内。技巧要快点，肉丸子放入以后不管，文火渐渐地浸炸，这样才可以炸酥炸透。
3、左手抓取一部分馅料，像平时做丸子一样，从虎口挤出丸子形状，右手把丸子揪下来。1 用掌心将丸子揉圆，由于里面有粉条，不易成型，需用手心进一步将丸子揉圆。1 依次做完所有的丸子。1 锅中水烧开，上锅大火蒸10分钟即可。
4、锅内放入植物油，烧热放入花生米，炸酥时捞出，去掉膜皮。将芹菜择去根、叶，洗净，切成3厘米长的段，放入开水里烫一下，捞出，用凉水过凉，控净水分。把芹菜围成圈状，均匀地码放在盘子边上，再把花生仁堆放在芹菜圈中。将酱油、精盐、味精、花椒油放在小碗内调好，浇在芹菜上，吃时调拌均匀即成。
5、洋葱切碎末、芹菜叶切碎末、咸肉切小碎粒，鸡肉剁成极小粒。锅内加橄榄油3大勺，中火加热。倒入咸肉粒翻炒2分钟。加入洋葱碎，翻炒4分钟，待洋葱出水变软，关火放凉备用。一个大碗里加入鸡肉馅、奶酪粉、芹菜叶末、面包渣、鸡蛋、盐和黑胡椒，最后加入放凉的洋葱炒咸肉。
6、萝卜丸子最先提前准备食材必须萝卜一个，红萝卜一根，生鸡蛋2个，木薯淀粉二勺，小麦面粉二勺。制作步骤是首先把萝卜清洗干净擦成丝，无需削皮，萝卜皮的营养成分非常高，然后擦点胡萝卜丝，大半个就行了，那样做出来的色调绿红搭配在一起会更漂亮一些。把箩卜焯一下水，能除掉它辛辣味儿。
关于素丸子的家常做法琴菜丸子，以及素丸子配菜的做法大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
