干锅羊肉的做法窍门-干锅羊肉怎么做?

文章阐述了关于干锅羊肉的做法窍门，以及干锅羊肉怎么做?的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

• 1、如何煮干锅羊肉
• 2、羊杂干锅的做法
• 3、干锅羊肉怎么炒
• 4、萝卜怎么做好吃,干锅羊肉萝卜的家常做法
• 5、羊肉干锅的做法及配菜

如何煮干锅羊肉

1、这样，香喷喷的干锅羊肉就ok了。小诀窍吃的时候先把萝卜羊肉吃完，再加入先前还剩下的羊肉汤，放在电磁炉上，做成小火锅，下入金针菇，娃娃菜，冻豆腐或者百叶节。特别方便，又好吃。

2、用小火煮至八成烂，捞出后切成5厘米长、0.5厘米粗的条待用。尖红椒去蒂切圈。蒜子去蒂。大葱切斜片，余下50克整干椒切段。净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热，下羊肉略炸，倒入漏勺沥尽油。锅内留底油，下蒜子、尖椒圈、干椒段、豆豉略炒。

3、锅烧热，多倒一些油，烧热，倒入羊排炸至微焦，然后盛起。锅内留一点底油，下姜片，将洋葱、青红椒和胡萝卜炒至断生。将前面炸好的羊排倒入。再加1小勺白胡椒粉。混合翻炒一两分钟。可以尝下够不够味，根据自己的口味适当再加点调料。

4、干锅羊肉的做法如下：准备材料：羊肉三斤左右，老豆腐一块，萝卜适量，花菜半个，郫县豆瓣酱2大勺，火锅料少许，酱油少许，糖适量，大葱，生姜，大蒜。老豆腐切成长方块煎至两面金黄后盛出备用。萝卜去皮后切滚刀块，焯一下水备用，花菜撕成小朵，焯一下水备用。

5、当羊肉煸炒至七八成熟时，加入切好的配料蔬菜继续翻炒。为了使羊肉更加入味，可以加入适量的盐、糖和豆瓣酱等调味料。翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮片刻，让食材充分吸收调料的味道。最后，将火调至中小火，慢慢收汁。当汤汁浓稠时，撒上一些葱花和香菜即可出锅。

羊杂干锅的做法

1、干锅羊杂做法：（1）选用羊杂洗净，把干锅加热。（2）青蒜、鲜红椒分别切成1寸长的段。（3）净锅置火，下猪油烧至七成热，放入姜片、青蒜段、红椒、炸蒜片、干锅酱小火爆香，下上汤、羊杂下入至熟，烹入料酒，用水淀粉勾芡，翻匀出锅装入小铁锅中即可点火上桌。

2、羊肝干锅 炒羊肝的做法步骤 请点击输入图片描述 1 羊肝用清水浸泡30分钟。请点击输入图片描述 2 片成薄片。请点击输入图片描述 3 菜椒去籽洗净切片。请点击输入图片描述 4 入锅中焯水盛出备用。请点击输入图片描述 5 片好的羊肝如锅中焯水。

3、姜粉。做法：首先要将羊杂反复洗净，并在凉水中浸泡几个小时，期间要换水，这样可以滤去羊杂内的血水和杂质。第二步是将羊杂放入加了适量的盐和白酒的水中浸泡，水量不能多，只需没过羊杂为宜。盐和酒的量可以多一些，浸泡时间为1个小时左右。

4、混合翻炒一两分钟。可以尝下够不够味，根据自己的口味适当再加点调料。干锅羊肉是一道比较地道的家常菜，是用干锅的方法来烹饪羊肉，因此得名干锅羊肉。制作干锅羊肉的主材料为羊肉（后腿），大葱，洋葱（黄皮），辣椒（红、尖）。这道菜营养丰富味道上乘而且这道菜的做法比较简单，深受大众欢迎。

干锅羊肉怎么炒

锅内留一点底油，下姜片，将洋葱、青红椒和胡萝卜炒至断生。将前面炸好的羊排倒入。再加1小勺白胡椒粉。混合翻炒一两分钟。可以尝下够不够味，根据自己的口味适当再加点调料。干锅羊肉是一道比较地道的家常菜，是用干锅的方法来烹饪羊肉，因此得名干锅羊肉。

捞出，备用。起油锅。待油温8成热，放入姜片，葱段，豆瓣酱两大勺，炒香。再放入煮好的羊肉一同翻炒至上色。加入适量羊肉汤，煮开后加入切成滚刀的白萝卜和胡萝卜。同时加入草果，桂皮，冰糖数粒。大约同煮10到15分钟，开始调味收干。收干前可放入蒜苗段。这样，香喷喷的干锅羊肉即可。

干锅羊肉怎么做？干锅羊肉是一道比较地道的家常菜，是用干锅的方法来烹饪羊肉，因此得名干锅羊肉。制作干锅羊肉的主材料为羊肉（后腿），大葱，洋葱（黄皮），辣椒（红、尖）。这道菜营养丰富味道上乘而且这道菜的做法比较简单，深受大众欢迎。

老抽翻炒上色。放入姜、干辣椒及香料炒出香味。放入一匙豆瓣酱炒出红油。加入没过羊肉的水烧开。沙锅底下放入胡萝卜。1将烧开的羊肉转入沙锅内，调自动档炖90分钟左右至羊肉熟烂。1最后将炖好的羊肉再转入锅里，调入盐，鸡粉，加入大葱翻炒均匀转入干锅内即可跟炉上桌。

当羊肉煸炒至七八成熟时，加入切好的配料蔬菜继续翻炒。为了使羊肉更加入味，可以加入适量的盐、糖和豆瓣酱等调味料。翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮片刻，让食材充分吸收调料的味道。最后，将火调至中小火，慢慢收汁。当汤汁浓稠时，撒上一些葱花和香菜即可出锅。

萝卜怎么做好吃,干锅羊肉萝卜的家常做法

1、羊肉炖白萝卜，家常美味。羊肉切块焯水，白萝卜切片。姜蒜爆香，羊肉煸炒至变色，加料酒、生抽、老抽、糖、清水炖煮。八成熟时加白萝卜炖煮入味，加盐、胡椒粉调味即可。鲜嫩爽口，汤汁浓郁。

2、食材：羊肉500克、白萝卜400克、橘皮50克、枸杞50克、葱姜适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量。羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片。锅中放入清水，羊肉凉水下锅，加橘皮和一大块萝卜还有小块姜片。待水烧开，（橘皮和萝卜有除膻味的功效）。除尽血沫，捞出用清水冲洗干净。

3、食材明细 萝卜170克 熟羊肉110克 大蒜适量 生抽适量 白糖适量 盐适量 清淡口味 炒工艺 廿分钟耗时 简单难度 羊肉炒萝卜的做法步骤 1 食材：萝卜（已清洗切片）、熟羊肉（已切片）、大蒜（已洗净切碎）2 烧锅倒油烧热，下入萝卜翻炒一下。3 接着，加适量的清水。4 煮开，煮至萝卜熟软。

羊肉干锅的做法及配菜

只 干锅羊肉的做法 买回羊肉剁好，洗净，焯水，冷水洗净。羊肉放进电高压锅中，加入拍扁姜，八角，花椒，干椒，料酒，香料，切块萝卜，加水，炖。上汽30分钟后捞出。（剩下的羊肉萝卜汤已经是一道上好的炖汤。）热锅冷油，加入姜片，蒜瓣爆香。加入沥干水的羊肉爆炒至羊肉干水。

羊肉入冰箱冷冻至刀能切动时取出，切成硬币厚度的大片。放入生姜片、调入0.5茶匙精盐，5茶匙料酒拌匀腌渍，腌渍至羊肉自然化冻。菜花洗净劈成小朵。红尖椒，蒜苗洗净斜切成段。从腌渍好的羊肉里挑出生姜片，控掉腌渍出来的水份。炒锅里倒入15g油，烧热后放入羊肉片，大火翻炒。

干锅羊肉的做法 准备好材料，羊肉买了让摊贩师傅帮切好的黑山羊肉，带皮的，干辣椒剪断浸泡。莲藕切片后，焯水。中火热锅，放入适量的菜籽油，爆香姜片和蒜米。倒入豆瓣酱小火翻炒出红油。倒入花椒，麻椒，八角，陈皮，香叶和干辣椒小火慢慢炒香。

羊排剁成1寸半到2寸长的块，太大块的肉我剔了下来，做成了烤羊肉串。剁好的羊排泡半小时的水，水就红就换水，直到水变清。将洗干净的羊排放入锅中，放几片姜，先煮熟。如果是嫩羊排，就用电饭锅煮，成年羊排就用高压锅煮，不然后面嚼不动。煮好的羊排捞起，滤干水。

关于干锅羊肉的做法窍门，以及干锅羊肉怎么做?的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。