做甜面包的做法-做甜面包的做法***
本篇文章给大家分享做甜面包的做法，以及做甜面包的做法***对应的知识点，希望对各位有所帮助。
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面包的做法家庭做法?
红豆面包的用料：高筋面粉165克、细砂糖25克、新鲜酵母6克、冰牛奶100克、淡奶油15克、黄油15克、红豆沙馅90克、黑芝麻20克。 红豆面包的做法： 步骤1：把高筋面粉、细砂糖、新鲜酵母、冰牛奶、淡奶油全部放进厨师机揉到这个状态加入黄油。 步骤2：打面不要超过28度。 步骤3：揉到这个状态的薄膜。
盐面包 配方： 高筋粉250克、白糖20克、奶粉10克、干酵母5克、海盐3克、波兰种50克、纯牛奶55克、水95克、无盐黄油20克 （以上液体食材均用的冷藏的）。有盐黄油 5克/块，共10小块。 做法： 提前一晚准备波兰种，高粉30克 、清水30克、干酵母0.5克、 放在一起搅拌均匀，密封冷藏发酵12小时以上。
主料：面包粉250克 辅料：鸡蛋35克 、糖45克 、淡奶油60克 、牛奶100克 、耐高糖酵母粉3克 、黄油20克 做法步骤 除黄油和盐以外所有食材放入厨师机里，等待厨师机揉出厚膜后，加入盐和黄油。 揉面是很关键的一步。用厨师机揉面比较方便，揉出这种手套膜，就可以用来做吐司了。
制作甜软面包较常用的方法是什么
准备一个鸡蛋，这里我们只要蛋黄，面团二次醒发后的体积还会稍微的大一点，刷一层蛋液，撒点白芝麻点缀下，冷水上锅蒸，大火35分钟，关火再焖5分钟，不用烤箱的蒸面包就出锅啦；蓬松、柔软、细腻，做法也比较简单。
步骤11：烤盘里铺上一层烘焙用油纸，把做好的面包卷生胚摆放到烤盘里，再放到烤箱里，烤箱底部放一盘热水帮助烤箱内部增加湿度和温度，发酵25-30分钟左右。需要注意的是：因为面包卷还会继续发酵，所以每个面包卷之间隔一些距离。
全麦软面包 把除黄油外的所有材料倒入面包桶内，先放牛奶，鸡蛋打进去，倒入奶粉，盐和糖对角放，然后放面粉，最上面放酵母，启动揉面程式。三十分钟后放入黄油继续揉面。一个小时左右揉出膜。放入面包桶内发酵至5倍大。
一般有直接发酵法，即将所有的配料按顺序放在搅拌容器里，一次搅拌完成。间接发酵法，即两次搅拌面团两次发酵的工艺方法。快速发酵法，将所有的原料依次放入搅拌机内，酵母的用量加倍，搅拌的时间也比正常搅拌时间多出5~10分钟，发酵的时间为30~40分钟。
〖 制作步骤 〗先来和面，面粉300克，酵母3克，白糖10克，鸡蛋1个，再另外多加1个蛋清，可以提升普通面粉做面包的劲道口感，常温水130毫升，没有干面粉后再加10克食用油。上手揉面。
松软甜面包的做法步骤图,松软甜面包怎么做
把酥粒所用的黄油跟细砂糖隔热水融化成液体，再加入低筋面粉搓成小颗粒就是酥粒了。步骤9 取出一个松弛好的面团擀圆，包上豆沙馅，收口捏紧后放入纸托。步骤10 烤箱38度发酵至5倍大，手指轻摁表面可以缓慢回弹。
香甜松软的蛋黄酱面包是一种受欢迎的糕点，它以其独特的口感和丰富的层次感受到许多人的喜爱。
第一步将生鸡蛋，酵母菌，白砂糖，小麦面粉先混在一起，搅拌匀称。随后一点点添加温牛奶，搅拌至并没有面粉。第二步然后然后将变软的20克无盐黄油倒入，用筷子使劲的搅拌，由于面糊摩擦阻力非常大，搅拌下去较为费力，因此大家多点耐心。一直搅拌到面糊细致才行。盖紧保鲜膜醒面至2倍大。
制作松软面包卷过程中的注意事项制作面包所需要的面粉建议使用高筋面粉，酵母粉必须是耐高糖酵母粉，普通面粉会影响发酵效果， 从而影响面包成品，所以原料的选择一定要注意。面粉的吸水性略有差别，建议预留10-20g牛奶，根据面团揉面的情况再进行添加，主要是为了防止液体过多，影响揉面效果。
一般保持在28-30°C最适宜。揉面时要彻底，面团要光滑有弹性，这样面包才会松软。包馅时要确保馅料完全被封住，防止烘烤时馅料流出。二次发酵不宜过长，以免面团过度膨胀，影响成品结构。按照以上步骤，你就可以制作出松软香甜的蛋黄莲蓉面包了。记得在享用之前，让面包稍微冷却，这样风味会更加完美。
配方：全蛋320克，细砂糖250克，盐4克，蜂蜜60克，低筋粉200克，奶粉6克，水54克。
家常做法,正宗甜面包怎么做
甜面包的做法步骤111在面包上轻轻刷一层蛋水液。甜面包的做法步骤121放入预热好160度的烤箱，中层烤15分钟，上色后即加盖锡纸直至烤完。甜面包的做法步骤131烤好了。
家庭自制面包做法大全：丑怪小石头面包的配方：低筋面粉150克，原味酸奶100克，植物油（或黄油）35克，泡打粉7克，细砂糖5克，盐3克烘焙：烤箱中层，上下火，200度，15-20分钟，烤至表面金***即可。
盐、糖、鸡蛋分别放到面包桶的三个角落。放入植物油和牛奶。面包粉过筛，放到桶里。上面挖个小坑，加入酵母。选择“和面”程序，时间为30分钟。因为面包桶是长方形的，所以4个角会有些面粉搅不到，需要手动用刮刀辅助一下。第一次和面结束，再重复进行一次。这样可以使面包更有韧性。
食材主料：鸡蛋1个，黄油50g，玉米粒20g，牛奶150ml。
关于做甜面包的做法，以及做甜面包的做法***的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
